Tag Archives: koken

Galette Met Banaan En Chocolade Recept – Njammie!

Vandaag maak ik een tof dessertje voor als je
je rijpe bananen wil wegwerken. Het is geen bananenbrood maar wel een lekkere galette met chocolade en banaan. Eerst maal ik de hazelnoten in de foodprocessor tot een fijn meel. Daarna doe ik meel, bloem, suiker, zout en boter in de keukenrobot. Ik voeg nog eigelen toe
en laat alles mengen tot dikke kruimels. Van die kruimels vorm ik een bal en die
laat ik een half uur rusten in de koelkast. Ondertussen hak ik de chocolade fijn
en snij ik de bananen in schijfjes. Ik rol het deeg uit in een cirkel
en bestrooi het met de chocolade. Bovenop leg ik nog de plakjes banaan. Ik vouw de randen van het deeg om
en bestrijk het nog met losgeklopt eigeel. De stukjes banaan bestrijk ik
met warme honing. Ik bak de galette 30 minuten
in de oven op 180 graden. En dan is het dessertje helemaal klaar
om opgegeten te worden. Smakelijk!.

Chocolade Ijs Zonder Ijsmachine | Chocoladeijs | Heerlijk Romig Met Stukken Chocola

Hallo allemaal, leuk dat je kijkt naar weer een 
nieuwe video van Liens Keuken. In deze video ga   ik aan de slag met een verzoek wat ik kreeg van 
een van jullie, ik ga je namelijk laten zien hoe   je zonder ijsmachine heerlijke chocolade roomijs 
kunt maken. Inmiddels heb ik wel een ijsmachine,   namelijk een soort stuk wat je op de Kitchenaid 
kunt zetten en nou daar kun je ook heerlijk   roomijs in maken, maar ik weet dat heel veel 
mensen geen ijsmachine hebben en ook rollen   ijsmachine kun je echt heerlijk romige ijs maken 
en ik ga je vandaag laten zien hoe ik heb al eens   eerder een video gemaakt over hoe je zelf romeins 
kunt maken die zal ik even hieronder linken maar   vandaag gaan we dat recept iets aanpassen en we 
gaan er een heerlijke chocolade roomijs van maken   dus genoeg gekletst zoals altijd vind je alle 
recepten veel reden in de beschrijving onder de   video later aan de slag gaan het maken van dit 
heerlijke chocolade roomijs heb je het volgende   nodig slagroom gecondenseerde melk cacaopoeder 
wat chocola en ik gebruik ook wat en zout beslag   om en gecondenseerde melk geven dit ijzig genoeg 
de suiker en ook genoeg vet en genoeg lucht want   we kunnen het lekker luchtig kloppen om dus een 
ijs te maken zonder ijsmachine en je kunt vanaf   hier echt allerlei smaakvariaties maken ik heb je 
in de video die ik hieronder even link ook laten   zien hoe ik er heerlijke koffie ijs van maak maar 
vandaag gaan we dus een chocolade ijs van maken we   beginnen hier voor met een hele grote mengkom en 
daar doe ik de slagroom en de gecondenseerde melk   in en ook alvast de cacaopoeder en cacaopoeder 
kun je een beetje naar smaak doen natuurlijk   laat ik je hieronder weten hoeveel ik gebruik maar 
voeg meer of minder toe naargelang je zelf lekker   vindt en dit gaan we nu een luchtig kloppen en 
luchtig ja een beetje lobbig het hoeft niet zo   stijf te worden als wanneer je slagroom op klopt 
dat lukt ook niet want zit ik ook nog een andere   ingrediënten bij mark laat je hier ook voorzien 
maar wat voor soort textuur we op zoek zijn en   dat kan best wel even duren ik denk dat ik zo'n 5 
minuten heb geklopt je zou dit natuurlijk ook met   een garde kunnen doen maar dan sta je echt best 
wel lang te kloppen ik had u ook mijn kitchen   aid for kunnen gebruiken maar goed het is zo'n 
klein klusje dus ik pak hier ook gewoon prima de   handmixer voor en na zonder de cacaopoeder waar 
bijvoorbeeld wat vanille zouden heerlijk vanille   ijs van kunnen maken je kunt er wat gevriesdroogd 
fruit aan toevoegen of wat lepels karamel was wel   caramel ijs te maken maar we hebben natuurlijk 
gekozen voor cacao dus we gaan een heerlijke   chocolade ijs van maken en als je deze textuur 
hebt bereikt dus een beetje lobbig de zachte piek   zou ik willen zeggen dan is het ijs eigenlijk 
om praktisch klaar of de basis van de prijzen   eigenlijk op praktisch klaar maar goed we 
maken chocolade ijs en dan vind ik het wel   heel erg lekker als ik straks ook wat stukken 
echte chocolade vindt dus ik heb hier een reep   pure chocola en die heb ik in stukken gehakt en 
daar gaat bijna alles van wij ik bewaar een heel   klein beetje om straks boven op te strooien en 
wat ik echt heel lekker vind in combinatie met   chocola is een heel klein beetje grof zout dus ik 
gebruik hier dit zout voor mocht je dat niet hebt   kun je ook gewoon een snufje zout door slagroom 
masker als slagroom gecondenseerde melk week zal   doen anders wordt het ook allemaal wel heel erg 
zoet en ik vind juist als je een hapje hij straks   hebt waar een soort zout nippertje in zit dan komt 
die chocoladesmaak nog meer naar boven en nou kun   je er wat langer van dorinthe zonder dat je die 
zoet smaakt zat wordt dus een heel klein beetje   zout erdoorheen en dan spatel ik het even goed 
door en dan kun je het in iedere vorm in die je   maar wil ik vind het handig om het in een cakevorm 
te doen zodat ik straks ook mooie bollen eruit kan   scheppen maar mocht zijn natuurlijk een oude ijs 
karton of ijsbak hebben kun je het daar ook prima   in doen en wat ik wel fijn vindt om het straks 
het schoonmaken iets makkelijker te maken is om   er wat door papier in te doen en vervolgens gaat 
dat het hele mengsel hop in de cakevorm en die   heb ik natuurlijk wel wat chocolade over ga dus 
ik strijk het een beetje plat aan de bovenkant   doe lekker wat chocola overheen misschien nog 
wat extra zoutkristallen en dan is het klaar   om de vriezer in te gaan en ik zou zeggen 
laat dit echt minimaal vier of vijf uur in   de vriezer staan waar maak het gewoon een dag 
van tevoren of een week van tevoren worden er   dan heb je gewoon altijd lekker oma staan wanneer 
je dat maar wil en het staat nu naast mij ik denk   zo'n vijf minuutjes om ietsjes nou iets minder 
vrieskou te zijn zodat ik er mooiere bollen van   kan scheppen dus dat laatste ga ik nu doen 
en dan kom ik bij je terug om te proeven zo daar ben ik weer en ik heb hier wat ijs in 
het bakje geschept en ik hoop dat ik je een   beetje kan laten zien hoe lekker romig dit is stuk 
altijd een beetje lastig op beeld er goed ja de de   toch heerlijk zacht romig uit gewoon echt onze 
romance met lekkere stukken chocola even proeven oh altijd als ik ijs maken met slagroom en 
gecondenseerde melk dan verbaas ik me erover   hoe zacht en romig dat uiteindelijk word je hoeft 
dus ook helemaal niet tussendoor dat mengsel door   de rule of zo de vet en suiker en de lucht die 
je de ring klopt zorgt dat het echt een heerlijk   zacht roomijs wordt ja het doet me echt denken 
aan van dat hertog chocolade eisen dus wel aan   de zoete kant dus die zou ik whisper chester in 
zijn heel erg lekker maak jij je kunt u er alle   kanten mee op je zou er bijvoorbeeld ook stukjes 
koek doorheen kunnen doen of weet ik veel wat   fruit of share of het is gewoon echt een heerlijk 
basisrecept voor als je geen ijsmachine hebt maar   toch een lekker ijsje wil maken dus ja ik hoop 
dat ik je wat inspiratie kunnen geven dat je   wellicht zelf ook geen de slag gaat met dit ijs 
recept en ja mocht je verzoek is hebben laten   dus vooral die onder even achter want zoals 
je ziet de pap ik er zeker af en toe eens   eentje op ik hoop dan ook dat je dit een leuke 
video vond vergeet geen duimpje omhoog te doen   altijd zoals en je te abonneren op mijn kanaal 
en als ik heel graag in de volgende video doei

Witte Chocolade Ganache Met Een Mojito Twist | Weekendproef

Een zoete zonde hoort nu eenmaal
bij een weekend. Vandaag komt die in de vorm van een
witte chocolade ganache met een twist van mojito. Ik zet de room op een zacht vuurtje. Zet het vuur niet te hoog, room kookt snel over, dus er effe bijblijven is wel de boodschap. Ik doe de gekneusde limoen en de munt
in de room en laat het geheel trekken. Ondertussen breek ik de witte chocolade
in kleine stukjes. Ik zeef de room op de chocolade
en meng tot die volledig is gesmolten. Dan voeg ik er het sap van een limoen
en de rum aan toe.

Ik verdeel de ganache in potjes
en laat ze opstijven in de koelkast. Afwerken doe ik met zeste van limoen
en een mooie tak munt! Voila onze zoet zonde:.Easy, lekker en snel:
dat is WeekendProef..

Chocolade Pindakaas Koekjes Recept

Chocolade pindakaas koekjes
https://www.eetman.nl/chocolade-pindakaas-koekjes/ 55 gram gezouten roomboter 60 milliliter melk 200 gram suiker 1 zakje vanillesuiker 30 gram cacao 60 gram pindakaas 120 gram havermout Leg bakpapier klaar Breng al roerend aan de kook 90 seconden koken Haal ze dan van het vuur Doe de pindakaas erbij Doe de havermout erbij Leg het beslag op het pakpapier Het hoeft niet in de oven 30 minuten af laten koelen Abonneer je nu | voor alle recepten

Chocolade Milkshake Maken

Chocolademilkshake recept
https://www.eetman.nl/chocolade-milkshake-maken/ 200 milliliter slagroom 1 eetlepel suiker Klop de room 0,4 liter volle melk 8 gram vanillesuiker 100 milliliter chocoladesaus (voor desserts) 0,5 liter chocolade-ijs (250 gram) 1 minuut in de blender Verdeel over de glazen Slagroom erover Strooi er wat cacao bovenop Schrijf je nu in | voor alle recepten.

Thuis Met Daalder – Chocolade Ei (hazelnoot / Banaan / Passievrucht)

Zo, dan zijn we aangekomen
bij het dessert. Het paasdessert. Het is eigenlijk chocoladebombe. We hebben een soort mal, waar de chocolade in tempreren. En die hebben we zoals je ziet hier is die helemaal afgevuld. Met de smaken van banaan, passievrucht en chococrisps. Dus we halen heel even de deksels van de bakjes. Het is een vrij eenvoudig dessert, want eigenlijk is alles zo goed als af. Ik zal heel even uitleggen, dit zijn chocoladekuikentjes die we hebben gemaakt. Die straks boven op het dessert komen. Krokantjes van rijst krisps, chocolade, gevriesdroogde passievrucht en mango. En een klein beetje brownie. Daarvoor heb ik nodig, twee mooie borden, die ga ik hier plaatsen. En zoals ik al zei, het dessert is al af. Dus je haalt vrij eenvoudig de onderkant eraf. Die leg je gewoon neer. Even centreren. Daarbij hebben we dan de poeder. Die mengen we. Die zetten we er mooi overheen.

En de vulling, zoals ik al zei is banaan, passievrucht, rijst krisps en een mooie smeuïge mousse. De krisps verdelen we er mooi overheen. Dus het is stiekem ook een klein beetje de smaken van de bananensplit. Dan pakken we de chocoladekuikentjes en die leggen we er middenop. Het is wel mooi als je het dessert, want die zet je in principe gewoon koud in de koelkast maar dat je hem een kwartier
voor je deze gaat serveren alvast uit de koeling haalt. Zodat de mousse zacht wordt, en het samen tot één mooi geheel komt.

Doordat het beter op temperatuur is. Dus, eet smakelijk. .

Chocolade Babka Recept – Bake It Easy

Vandaag maken we chocolade babka. Een lekker smeuïg brood dat er heel
indrukwekkend uitziet, maar eigenlijk heel eenvoudig te maken is. Ik doe de bloem, de droge gist, de suiker
en het zout in de keukenrobot en laat alles kort mengen. Daarna voeg ik in één keer de warme melk,
de gesmolten boter en het ei toe. Ik laat het deeg een drietal minuten kneden. Ik maak een bal van het deeg, leg die in een
ingevette kom en bedek deze met vershoudfolie. Het deeg laat ik een uur rijzen en rol ik
vervolgens uit tot een rechthoek. Ik bestrijk het met hazelnootpasta en rol
het op tot een lange worst. De worst leg ik verticaal voor mij en snijd
in twee gelijke delen. Nu maak ik een eenvoudige tweevlecht en leg
de babka in een ingevette bakvorm en laat nog een tweede keer kort rijzen. Ik bak de babka 30 tot 35 minuten in de oven
op 180° graden en klaar! Smakelijk!.

Chocolade Muffins Met Stukjes Chocolade

Chocolademuffins met chocoladeschilfers
https://www.eetman.nl/chocolade-muffins-met-stukjes-chocolade/ Smelt 75 gram boter Gebruik 12 papieren muffinvormpjes Snijd 100 gram pure chocolade in stukjes Verwarm de oven voor op 375 F graden (200 C) Zeef 225 gram bloem 0,5 zakje bakpoeder 125 gram donkere basterdsuiker 4 eetlepels cacaopoeder Een snufje zout Voeg 4/5 van de chocolade toe Maak een gat in het midden Klop 1 ei los Voeg 225 milliliter volle melk toe Voeg de boter toe Goed mengen Giet het bij de bloem Leg de rest van de chocolade erop Bak ze 24 minuten op 200 C Laat de muffins even afkoelen Schrijf je nu in | voor alle recepten.

Chocolade Fudge Met Nootjes Karamel En Kandijsuiker

Chocolade fudge met nootjes, karamel en kandijsuiker
https://www.eetman.nl/chocolade-fudge-met-nootjes-karamel-en-kandijsuiker/ 150 gram karamel fudge snoepjes Snij ze in blokjes Bewaar 1/5 deel apart 20 gram ongezouten pinda's Maak ze wat kleiner Gebruik een vorm van 20 bij 20 centimeter Bedekken met bakpapier 1 blikje gecondenseerde melk 400 gram pure chocolade Een beetje zeezout De chocolade smelten, maar niet koken 4/5 van de karamel fudge erbij Pinda's erbij 20 gram kandijsuiker erbij Mengen Schep het in de ovenschaal Maak het vlak Doe de rest van de karamel fudge erop Duw de blokjes er half in Laat het afkoelen. Zet het dan in de koelkast 4 uur later is het klaar Snij ongeveer 25 stukken Abonneer je nu | voor alle recepten

Bbqvideo: Banaan Van De Bbq Met Gesmolten Chocolade

We zijn
bij het toetje aangekomen. Ik heb bananen
op de barbecue. Dat kan eigenlijk
heel erg goed… zolang je barbecue maar ongeveer
op 180 graden staat. Nou,
dat staat 'ie nu zo'n beetje. En dat doen we ook weer indirect
dus niet boven het vuur… want dan verbranden ze
en dan knappen ze te snel open. Dat willen we niet.
We leggen dus de hele banaan, in de schil… en dan het liefst zo groen mogelijk
op de barbecue. Indirect,
naast de kolen. Dit laten we ongeveer
zo'n 15 tot 20 minuten zo liggen. Dan weten we zeker
dat ze dus gaar zijn. En om zeker te weten
dat de bananen gaar zijn…

Breng ik mijn wijsvinger en mijn duim
naar elkaar toe… en dan voel ik op de muis van mijn duim
hoe zacht 'ie is… en dat moet gelijk zijn
aan de zachtheid van de banaan… gaan we
zo zien. Zo, we zijn nu ongeveer
een minuutje of 20 verder. Kijk, de bananen
zijn prachtig mooi zwart. Even voelen,
hoor. De muis van mijn duim
komt prachtig overeen met de banaan. Dan neem ik de banaan van de barbecue
en leg ik hem op mijn bordje… en snijd hem met een scherp mes
of een aardappelschilmes… in de lengte van de banaan
de banaan open. We vouwen hem even
netjes open. Kijk, en je ziet al
dat het een beetje vla is van binnen.

en dat is ook
exact wat we willen. En dan vul ik hem af
met een klein schepje chocoladedruppels. En de chocoladedruppels, in dit geval
heb ik puur. Maar ja, je kan natuurlijk ook melk gebruiken,
het is maar net wat je wilt. Ik vind puur
in dit geval lekkerder. Ze smelten,
pak een lepeltje… en je kan hem zo uit de schil
opeten..