Tag Archives: ganache

Chocolate Mousse “bézier”

Hallo allemaal, Cacao!∴∵ゞ(´ω`*)♪ Deze keer maken we een snoepje dat voornamelijk uit chocolade bestaat en bestaat uit gebogen lijnen. Kneed eerst de boter om de sable te maken. Dit wordt de basis van de cake. Zorg ervoor dat je de bloem twee keer zeef om alles door elkaar te mengen. Rol het deeg uit tot een dikte van 8 mm; Ik gebruikte een stapel van 5 mm en 3 mm dikke schubben. Ik heb de baktijd vermeld als 30-32 minuten, maar ik heb het gecorrigeerd en het zou ongeveer 35 minuten moeten zijn. Deze zijn krokant en op zichzelf al erg lekker. Tempereren van chocolade om chocolade te laten werken. Het bord en het blad om mee te werken worden aan het einde van deze video geïntroduceerd. De chocoladevleugels en het ronde chocoladebord voor de bovenkant van de taart zijn nu klaar. Klop de slagroom aan één kant goed stijf en zet deze in de koelkast. Maak de ganache met de andere slagroom en chocolade.

Koel af tot ongeveer 35-40 °C en meng met slagroom. Leg op een chocoladebordje en laat ontdooien in de koelkast. Blancheer de bladgelatine in koud water. Als het helemaal zacht is, giet je het af. Voeg als de room kookt de plaatgelatine toe en laat deze oplossen. Ik heb ook nog een stap gemaakt. Maak een eenvoudige ganache om in de bovenste depressie te doen. Afgewerkt! Nou, doe het gewoon. Cacao toevoegen, strooien ∴∵ゞ(´ω`*)♪ strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi,,, strooi ~ Lekker cacao! ∴∵ゞ(´ω`*)♪ Eet smakelijk. Snijden met al mijn macht! O mijn God! Het is zo goed! Dunne chocolade knapperige textuur. De zoete en smeuïge mousse en ganache zijn het lekkerst. Heerlijke combinatie met de knapperigheid van de sablé bodem. De ganache bovenop maakt de minder zoetheid van de mousse goed. Het verschil tussen die delen is erg goed. Het was veel werk om het er zo uitgebreid uit te laten zien, maar het was heerlijk. Moge de cacao bij je zijn. Hier is de werkbank waar ik dit chocoladewerk heb gemaakt. Dit noemen we een "Gebakvel" of "Gitaarblad".

In een gewone winkel zie je dit bijna nooit. Dit is wat een "gebakbord" of "Toriita" wordt genoemd. Gebruik ontsmettingsspray om het laken en de plank te hechten. Dit is een zeer handige methode omdat de vellen gemakkelijk te verwijderen en te snijden zijn. Het is moeilijk te vervangen door producten die je in huis hebt, maar ik heb het geïntroduceerd. Dit is een handige en leuke manier om met verschillende dingen te werken. Je kunt me ook volgen op Twitter en Instagram. Abonneer je op het kanaal en klik op de "Vind ik leuk"-knop. Bedankt voor het kijken..

How To Make “chocolate & Banana Jelly Tart Cake”

Chocolade & Bananengeleitaart Hallo allemaal, Cacao!∴∵ゞ(´ω`*)♪ Deze keer is het een chocoladetaart met bananengelei. Maak eerst een gewone taart. Verwarm de boter na het afmeten een beetje in de magnetron om hem zacht te maken. Meng gezeefde bloem. Klop een heel ei goed los en meng er ongeveer 3 delen door. Zeef de bloem en meng er ongeveer 3 delen door. Wikkel in plasticfolie en zet in de koelkast. Beboter een taartvorm. Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm zonder het deeg te verwarmen. Van het extra deeg maak ik later koekjes. Leg de taartsteen erop. Bestrijk de binnenkant van de taart met het overtollige ei. De taart is klaar. Meng de bananen door de ganache. Ik heb rijpe bananen gebruikt. Draai de bananen na het bakken in een blender tot bananenpuree. Smelt de chocolade een beetje in de magnetron en voeg de room en siroop toe.

Als de room in de magnetron kookt, stop dan halverwege. Meng na het toevoegen van de bananenpasta met een vermicermixer. Voeg bij ongeveer 40°C boter toe en smelt. Bananenplakken werden gepekeld om verkleuring te voorkomen. Week in zout water. Veeg vlak voor gebruik vocht en zout grondig af. De instelling van de gesneden bananenringen in de taart is nu voltooid. Week het gelatinebord in water om het zacht te maken. Dit proces moet worden gedaan voordat de ganache wordt gemaakt, en als de gelei eenmaal is afgekoeld en uitgehard, is het beter om hem een ​​​​beetje op te warmen om hem op te lossen. Voeg bij ongeveer 60°C de plaatgelatine toe en meng. Als het is afgekoeld tot ongeveer 25°C, giet je het in de taart. Als de kamertemperatuur lager is dan 20°C (68°F), laat het dan afkoelen tot kamertemperatuur om wat op te stijven. Daarna wordt het stevig gekoeld in de koelkast om het proces te voltooien.

Afgerond ! Doe het gewoon. Cacao toevoegen, strooien ∴∵ゞ(´ω`*)♪ strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi,,, strooi ~ Lekker cacao! ∴∵ゞ(´ω`*)♪ Lekkere cacao! ∴∵ゞ(´ω`*)♪ cacao! ナイスカカオ!∴∵ゞ(´ω`*)♪ cacao! cacao! Eet smakelijk. Het smaakt zacht. Het is niet te zoet en de bananensmaak is discreet aanwezig in de ganache. De bananensmaak past ook goed bij de lichtzoete en zachte gelei. Bij de geleitaart draait alles om uiterlijk, maar het smaakt ook niet slecht. Deze keer was de taart ontworpen met iets bekends, en het bleek goed te zijn. Moge de cacao bij je zijn. Deze keer wil ik een zeldzame chocoladedoos met jullie delen die ik tijdens Valentijnsdag heb gekregen. "NYANDERLAND" (Kattenland) De gelimiteerde editie van 100 was in 3 minuten uitverkocht. Je kunt ze niet meer kopen. Voltooid in samenwerking met Mr.Yosuke Otsuka(Chef) en Ms.Emi Suzuki. Het midden van de kat is zacht, vermoedelijk "Guimauve". Het was heerlijk. De andere heerlijke en visueel aantrekkelijke chocoladedozen maakten me blij. Ik hoop ooit nog zoiets interessants te ontdekken. Moge de cacao bij je zijn. Je kunt me ook volgen op Twitter en Instagram. Abonneer je op het kanaal en klik op de "Vind ik leuk"-knop.

Bedankt voor het kijken..

Asmr Cooking / How To Make Supreme Chocolate Tart

Chocolade Hallo iedereen! Vandaag maak ik een chocoladetaart met honing en rum smaak. Verspreid de boter in de bakvorm en zet hem in de koelkast Om te beginnen, maak het deeg (75 gram ongezouten boter) Gebruik een magnetron om de boter beetje bij beetje zacht te maken. (25 gram amandelpoeder, 50 gram poedersuiker, 1 gram zout) Stop het gezeefde poeder in de kom in 2-3 porties en mix. (30 gram ei) (125 gram cakemeel) Laat het meelachtige in het taartdeeg. Stop het deeg in een folie.

Stop het deeg 8 uur in de koelkast Stop 1 uur in de koelkast. Bak op 160 graden voor 35 minuten. Als het deeg niet bruin is gebakken, moet je het deeg opnieuw in de oven doen. Bak op 160 graden voor 3 tot 10 minuten. Breng eigeel aan op het deeg. Bak nog eens op 140 graden voor 5 minuten. De bodem is nu klaar. Vulling Hak de chocolade (180 gram melk chocolade) (125 gram zware room 45%, 15 gram honing, 10 milliliter rum). De vulling is rijk en zoet van smaak, gebaseerd op de melkchocolade. Wanneer de vulling ongeveer 40 graden bereikt, voeg 20 gram ongezouten boter toe. Zet in de koelkast voor ongeveer 3 uur. Glazuur (50 gram kristalsuiker, 20 gram cacaopoeder, 3 gram gelatine blaadjes). Meng de cacaopoeder en de suiker. Plaats de gelatineblaadjes in koud water. (35 gram water, 30 gram zware room 45%). Meng het cacaomengsel en warm het op. Voeg de gelatine toe en los het op. Zeef het mengsel daarna. Schenk het glazuur als het ongeveer 32 graden is. Zet de taart in een koelkast voor minstens een uur. Doe het gewoon! Bestrooi de taart met een klein beetje cacao.

Strooien, strooien en nog eens strooien. En nog een beetje Mooie cacao! Klaar! Eet smakelijk! Heerlijk! Zoete en zachte vulling met honing en rum. Deze taart is een zoete taart met een zoet tintje Er was geen bittere smaak, maar het werd een hele elegante smaak met rum. Het was heerlijk. Ik wil het nog wel een keer maken! Moge de kracht van de cacao met jou zijn..

Minecraft Cake Village How To Cook That Ann Reardon

Welkom bij How To Cook That
I am Ann Reardon Op veler verzoek maken we deze week
een minecraft-dorp. Elk dorp is anders op minecraft. Deze heeft een boerderij omzoomd door houten stammen,
een schaap, een groot huis, bomen, steve, een varken, een klein huis en een hut. Een klimplant en zelfs een put. Ik heb nog een minecraft-cake-tutorial op
het kanaal die voor een gigantisch grasblok is, maar er zijn zoveel verzoeken geweest voor een andere
minecraft-cake dat deze weer bovenaan de lijst staat. Om te beginnen moet je wat
grasblokken maken. Leg hiervoor een kleine hoeveelheid groene hagelslag
in de bodem van een mini-ijsblokjesvorm. Ik zag deze online en dacht meteen dat
we er een epische minecraft-taart mee konden maken, dus kocht ik er twee. Zodra je een gelijkmatige verspreiding van hagelslag hebt,
spuit je wat chocolade in elke kubus en tik je er een paar keer op op het aanrecht. Als je er te veel op tikt, zal de chocolade
helemaal naar beneden gaan en de hagelslag bedekken, dus slechts een paar keer om grote luchtbellen
eruit te krijgen.

Gebruik vervolgens een offset spatel om de toppen waterpas te maken
. Als ze eenmaal zijn ingesteld, kantel ze dan uit de vorm
en je hebt schattige kleine grasblokken. Nu voor de planten op de boerderij. Neem een ​​jelly bean en snijd deze doormidden en dan
weer doormidden. En neem er een en maak een spleet in
het midden en scheid ze zodat het op twee bladeren lijkt. Vul het dienblad met chocolade – het is belangrijk
dat uw dienblad niet nat is wanneer u met chocolade werkt, zodat u het niet wast tussen het
maken van de verschillende blokken. Water en chocolade gaan niet samen.
Voeg je planten toe aan elk blokje.

Onthoud dat als je echte chocolade gebruikt, je
het eerst moet temperen, anders wordt het niet stevig, als je compound gebruikt, hoef je je daar geen
zorgen over te maken – als je geen idee hebt waar ik het over heb er is een hele video
over hoe je chocolade kunt temperen en welke chocolade je moet gebruiken op het hoe je dat kanaal voor je kookt.

Als ze eenmaal zijn gezet, haal je je miniplantjes
uit de mal. Voor gewone vuilblokken vult u de vorm gewoon met
melkchocolade en laat u deze uitharden. Voor houten stammen wil je de vorm
met pure chocolade vullen en dan omdraaien en eruit kantelen. Dit laat een voering van donkere chocolade achter rond
de rand. Strijk de bovenkant glad en laat hem ondersteboven staan
om in te stellen. Neem dan wat witte chocolade en voeg een klein
beetje donkere toe om een ​​taanachtige kleur te krijgen. Giet dat over de donkere chocolade in de vorm
en laat opstijven. Als je meer dan één van deze mallen hebt,
gaat het sneller omdat je niet zo lang hoeft te wachten voordat het is gezet, je kunt doorgaan
met de volgende. Als ze klaar zijn, zien ze er zo uit. Voor blokken die je nodig hebt om de bovenkant te zien met
de bruine lijn eromheen. Knip ze korter af om van het patroon te genieten. Spuit vervolgens, om ze weer de juiste maat te geven,
nog wat pure chocolade in de vorm en leg het andere blok erop.

Strijk de bovenkant vervolgens glad met de spatel. Voor degenen waarbij je alleen de zijkant ziet,
hoef je dat niet te doen, we zullen het met het mes schrapen voor de houtlook. Maar het zal gemakkelijker en sneller zijn om dat te doen
als ze eenmaal zijn ingebouwd in de structuur waarvoor u het gebruikt. Giet voor de planken wat van de gelooide gekleurde
chocolade in de vorm. Als ze eenmaal zijn geplaatst, kun je drie lijnen
over de planken trekken, maar net als bij de boomstammen zullen we dat doen zodra ze op hun plaats
op de gebouwen zijn geplaatst.

Neem voor houten opstapblokken een plankblok
en knip een kwart ervan uit, zodat je een hoek neemt en deze worden gebruikt voor het dak
van het grote huis. Kleur de bomen wat chocoladegroen
met voedselkleuring in poedervorm of op oliebasis. Tip dat in de vorm. Ik ga me geen zorgen maken over het tikken op
de bank, want ik wil hier wel wat luchtbellen in, zodat de bomen er wat meer bladachtig uitzien in
plaats van stevige kubussen. Om de steen- en grindblokken te maken, kleur je
wat witte chocolade om het grijs te maken. Als je wilt dat het er gespikkeld uitziet, kun je
wat gehakte chocolade in de vorm doen en dan grijs over de bovenkant gieten. Of je kunt ze gewoon gewoon maken of een mengsel maken
zoals ik deed. Tijd voor taart. Nu heb je drie bakjes chocoladetaart nodig
en twee porties ganache gemengd met botercrème – de recepten hiervoor staan ​​op de
website howtocookthat.net, samen met alle andere details die je nodig hebt over hoeveel chocolade
en alles om deze cake te maken .

Ik zal daar naar linken in de onderstaande beschrijving. Snijd je cake in twee dunne laagjes van 1 cm. Smeer een beetje glazuur op de taartplank
om te voorkomen dat de taart wegglijdt en leg de taart erop zodat de hele plank bedekt is
met een dunne laag cake van een centimeter. Verspreid het glazuur over de bovenkant en plaats een
tweede dunne laag cake over de achterste helft ervan. Voor je uitgesneden kubusvormige patroon op het derde niveau, is
er geen goede of verkeerde manier om je dorp te bouwen omdat ze willekeurig worden gegenereerd,
maar het is altijd een goed idee als je een cake maakt om een ​​​​soort plan te hebben voordat je
erin begint te snijden . Je kunt er zelf een tekenen, of als je
het hetzelfde wilt maken als het mijne, zal ik een goed sjabloon voor je maken en op de website plaatsen. Verspreid meer glazuur en voeg dan de cakelaag toe
die we net hebben uitgesneden. Voeg meer glazuur toe en bouw
de lagen verder op tot een hoogte waar je tevreden mee bent. Neem voor het grindpad een gedeelte op
dat onderste niveau om de blokken in te passen.

Voeg de grindblokken in rijen van drie
helemaal onderaan de taart toe en voeg vervolgens de grasblokken toe aan de voorkant van de taart, met
een beetje glazuur eronder ze om ze te laten kleven en om ze op hetzelfde niveau
als de cake te maken. Voeg groene hagelslag toe voor het gras op die eerste laag
. Voeg vervolgens de grasblokken toe langs het begin van het tweede niveau om het te begrenzen. Gebruik de boomstammen en planten om een ​​boerderij te maken en
voeg in het midden wat blauwe chocoladeblokken toe voor het water. Vul de andere gebieden met hagelslag voor
gras. Ga door met het op dezelfde manier gebruiken van gras- en grind- en
aardeblokken om elk niveau te begrenzen en de taart op te bouwen. Om je gebouwen te maken, gebruik je gesmolten chocolade
om de stenen samen te voegen. Het is het gemakkelijkst als u eerst de lagen
samenvoegt en ze vervolgens op elkaar stapelt. Als het eenmaal is gebouwd, neem je je mes en maak je
inkepingen in de boomstammen en ga je over de planken – de planken moeten de gebruinde gekleurde
blokken zijn, maar laat staan ​​dat het goed zal zijn.

Strooi er wat meer gras omheen. Om een ​​boom te maken, gebruik je wat gesmolten chocolade
om een ​​toren van boomstammen te bouwen. Bouw vervolgens het bladdeel in lagen op. Ik gebruik bruine chocolade om ze samen te voegen, het
zou er beter uitzien als je groen gebruikt als je daar nog wat van over hebt. Voeg de lagen samen en voeg er nog een paar
toe. U kunt creatief zijn met de grootte en vorm
van uw bomen. Draai hem ondersteboven en sluit hem aan op de stam
en maak er vervolgens inkepingen in met een mes. Giet nog wat chocolade in de vorm
en doe in elk blokje een cake pop stick. Je hebt er een nodig voor elke boom die
je wilt maken. Draai de bomen ondersteboven en gebruik wat gesmolten
chocolade om je steunblok te bevestigen. Volg voor het grote huis de plannen die
ik op de sjabloon zal zetten en ik zal de plannen voor elk van de verschillende huizen
daar plaatsen. bouw elke laag bakstenen helemaal op
tot aan het dak.

Voeg het grote huis op zijn plaats toe en plaats een boom
ernaast en meer hagelslag voor het gras. Ga door met het toevoegen van bomen en gebouwen tot
je tevreden bent met je dorp. Knip aan de achterkant van de cake een klein gaatje uit. En lijn het uit met grijze blokken om een ​​grot te maken. Duw nog een paar blokken in de cake om
het te laten lijken alsof hij uit kubussen is gemaakt. Pak dan een vuilblok en borstel het met
goudglansstof en voeg dat toe aan je grot voor een goudblok.

Om een ​​klimplant te maken, knipt u eenvoudig enkele groene
blokken weg om ze dunner te maken. Snijd vervolgens twee kleine voetjes en voeg ze toe met behulp van
gesmolten groene chocolade. Voeg een blok toe voor het hoofd en gebruik een
voedselveilige marker om ook op de details van zijn gezicht en voeten te tekenen. Voor Steve sneed een boomstam zijwaarts af voor zijn
gezicht en haar. Knip twee hoeken uit een blauw blok om
een ​​t-shirt te maken. Snijd vervolgens een plankblok om dunne stukken voor deze armen te maken. Knip dan een dun stukje donkerblauw blok
om zijn broek te maken. Voeg ze vervolgens allemaal samen met gesmolten witte
chocolade. En dan gewoon op zijn gezicht tekenen. Om een ​​schaap te maken, snijd een plak van een
plankblok en snijd die plak in vieren. Doe hetzelfde met het witte blok, zodat
je vier kleine blokjes hebt. Snijd nog een stuk plank en gebruik het om
de vorm van het gezicht van het schaap te maken.

Neem voor het hoofd een wit blok en snijd een
beetje van elke kant om een ​​iets kleinere kubus te maken en snijd dan een stuk uit een van de zijkanten
zodat het op het lichaam kan aansluiten. Combineer het allemaal met gesmolten chocolade. Als je een varken wilt maken, volg dan
dezelfde stappen die we voor de schapen doen, behalve dat het hoofd niet kleiner hoeft te zijn,
het kan op ware grootte zijn. Laat ze stevig opstijven en leg ze dan op hun
plaats op de taart waar je ze wilt hebben. Voor grotere grasoppervlakken kun je wat
water toevoegen of wat grijze stenen erin duwen om het een beetje te breken en het er meer blokkerig uit te laten zien.

Plaats overgebleven stenen in zakken voor
feestartikelen of je kunt de stenen maken en zakken met minecraft-blokken verkopen bij kraampjes
als inzamelingsactie. Als je van minecraft houdt, deel deze video dan met
een vriend. Abonneer je op How To Cook That voor meer gekke
zoete creaties. Klik hier voor het recept op de website,
hier voor het howtocookthat-kanaal en hier voor het gigantische gummy lego man-recept van vorige week. Deze taart is aangevraagd door
i Awesome creeper katniss1166
audery molly
alex sophia
anjellanne reaperzoid1234
ally pristine
rob lisa
radge cookie hamster2086
en nog veel meer geweldige mensen Zet al je verzoeken in de reacties hieronder
, een fijne week en ik zie je op vrijdag. [muziek: het bootlied van youtube.com/setsailtv
gebruikt met toestemming].

How To Make “chocolate & Banana Jelly Tart Cake”

Chocolade & Bananengeleitaart Hallo allemaal, Cacao!∴∵ゞ(´ω`*)♪ Deze keer is het een chocoladetaart met bananengelei. Maak eerst een gewone taart. Verwarm de boter na het afmeten een beetje in de magnetron om hem zacht te maken. Meng gezeefde bloem. Klop een heel ei goed los en meng er ongeveer 3 delen door. Zeef de bloem en meng er ongeveer 3 delen door. Wikkel in plasticfolie en zet in de koelkast. Beboter een taartvorm. Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm zonder het deeg te verwarmen. Van het extra deeg maak ik later koekjes. Leg de taartsteen erop. Bestrijk de binnenkant van de taart met het overtollige ei.

De taart is klaar. Meng de bananen door de ganache. Ik heb rijpe bananen gebruikt. Draai de bananen na het bakken in een blender tot bananenpuree. Smelt de chocolade een beetje in de magnetron en voeg de room en siroop toe. Als de room in de magnetron kookt, stop dan halverwege. Meng na het toevoegen van de bananenpasta met een vermicermixer. Voeg bij ongeveer 40°C boter toe en smelt. Bananenplakken werden gepekeld om verkleuring te voorkomen. Week in zout water. Veeg vlak voor gebruik vocht en zout grondig af. De instelling van de gesneden bananenringen in de taart is nu voltooid.

Week het gelatinebord in water om het zacht te maken. Dit proces moet worden gedaan voordat de ganache wordt gemaakt, en als de gelei eenmaal is afgekoeld en uitgehard, is het beter om hem een ​​​​beetje op te warmen om hem op te lossen. Voeg bij ongeveer 60°C de plaatgelatine toe en meng. Als het is afgekoeld tot ongeveer 25°C, giet je het in de taart. Als de kamertemperatuur lager is dan 20°C (68°F), laat het dan afkoelen tot kamertemperatuur om wat op te stijven. Daarna wordt het stevig gekoeld in de koelkast om het proces te voltooien. Afgerond ! Doe het gewoon. Cacao toevoegen, strooien ∴∵ゞ(´ω`*)♪ strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi,,, strooi ~ Lekker cacao! ∴∵ゞ(´ω`*)♪ Lekkere cacao! ∴∵ゞ(´ω`*)♪ cacao! ナイスカカオ!∴∵ゞ(´ω`*)♪ cacao! cacao! Eet smakelijk. Het smaakt zacht. Het is niet te zoet en de bananensmaak is discreet aanwezig in de ganache. De bananensmaak past ook goed bij de lichtzoete en zachte gelei. Bij de geleitaart draait alles om uiterlijk, maar het smaakt ook niet slecht. Deze keer was de taart ontworpen met iets bekends, en het bleek goed te zijn.

Moge de cacao bij je zijn. Deze keer wil ik een zeldzame chocoladedoos met jullie delen die ik tijdens Valentijnsdag heb gekregen. "NYANDERLAND" (Kattenland) De gelimiteerde editie van 100 was in 3 minuten uitverkocht. Je kunt ze niet meer kopen. Voltooid in samenwerking met Mr.Yosuke Otsuka(Chef) en Ms.Emi Suzuki. Het midden van de kat is zacht, vermoedelijk "Guimauve". Het was heerlijk. De andere heerlijke en visueel aantrekkelijke chocoladedozen maakten me blij. Ik hoop ooit nog zoiets interessants te ontdekken. Moge de cacao bij je zijn. Je kunt me ook volgen op Twitter en Instagram. Abonneer je op het kanaal en klik op de "Vind ik leuk"-knop. Bedankt voor het kijken..

Asmr Cooking / Chocolate Mousse “bézier”

Hallo allemaal, Cacao!∴∵ゞ(´ω`*)♪ Deze keer maken we een snoepje dat voornamelijk uit chocolade bestaat en bestaat uit gebogen lijnen. Kneed eerst de boter om de sable te maken. Dit wordt de basis van de cake. Zorg ervoor dat je de bloem twee keer zeef om alles door elkaar te mengen. Rol het deeg uit tot een dikte van 8 mm; Ik gebruikte een stapel van 5 mm en 3 mm dikke schubben. Ik heb de baktijd vermeld als 30-32 minuten, maar ik heb het gecorrigeerd en het zou ongeveer 35 minuten moeten zijn. Deze zijn krokant en op zichzelf al erg lekker. Tempereren van chocolade om chocolade te laten werken.

Het bord en het blad om mee te werken worden aan het einde van deze video geïntroduceerd. De chocoladevleugels en het ronde chocoladebord voor de bovenkant van de taart zijn nu klaar. Klop de slagroom aan één kant goed stijf en zet deze in de koelkast. Maak de ganache met de andere slagroom en chocolade. Koel af tot ongeveer 35-40 °C en meng met slagroom. Leg op een chocoladebordje en laat ontdooien in de koelkast. Blancheer de bladgelatine in koud water. Als het helemaal zacht is, giet je het af. Voeg als de room kookt de plaatgelatine toe en laat deze oplossen. Ik heb ook nog een stap gemaakt. Maak een eenvoudige ganache om in de bovenste depressie te doen. Afgewerkt! Nou, doe het gewoon. Cacao toevoegen, strooien ∴∵ゞ(´ω`*)♪ strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi,,, strooi ~ Lekker cacao! ∴∵ゞ(´ω`*)♪ Eet smakelijk.

Snijden met al mijn macht! O mijn God! Het is zo goed! Dunne chocolade knapperige textuur. De zoete en smeuïge mousse en ganache zijn het lekkerst. Heerlijke combinatie met de knapperigheid van de sablé bodem. De ganache bovenop maakt de minder zoetheid van de mousse goed. Het verschil tussen die delen is erg goed. Het was veel werk om het er zo uitgebreid uit te laten zien, maar het was heerlijk.

Moge de cacao bij je zijn. Hier is de werkbank waar ik dit chocoladewerk heb gemaakt. Dit noemen we een "Gebakvel" of "Gitaarblad". In een gewone winkel zie je dit bijna nooit. Dit is wat een "gebakbord" of "Toriita" wordt genoemd. Gebruik ontsmettingsspray om het laken en de plank te hechten. Dit is een zeer handige methode omdat de vellen gemakkelijk te verwijderen en te snijden zijn. Het is moeilijk te vervangen door producten die je in huis hebt, maar ik heb het geïntroduceerd. Dit is een handige en leuke manier om met verschillende dingen te werken. Je kunt me ook volgen op Twitter en Instagram. Abonneer je op het kanaal en klik op de "Vind ik leuk"-knop. Bedankt voor het kijken..

Witte Chocolade Ganache Met Een Mojito Twist | Weekendproef

Een zoete zonde hoort nu eenmaal
bij een weekend. Vandaag komt die in de vorm van een
witte chocolade ganache met een twist van mojito. Ik zet de room op een zacht vuurtje. Zet het vuur niet te hoog, room kookt snel over, dus er effe bijblijven is wel de boodschap. Ik doe de gekneusde limoen en de munt
in de room en laat het geheel trekken. Ondertussen breek ik de witte chocolade
in kleine stukjes. Ik zeef de room op de chocolade
en meng tot die volledig is gesmolten. Dan voeg ik er het sap van een limoen
en de rum aan toe.

Ik verdeel de ganache in potjes
en laat ze opstijven in de koelkast. Afwerken doe ik met zeste van limoen
en een mooie tak munt! Voila onze zoet zonde:.Easy, lekker en snel:
dat is WeekendProef..

Chocolate Mousse “bézier”

Hallo allemaal, Cacao!∴∵ゞ(´ω`*)♪ Deze keer maken we een snoepje dat voornamelijk uit chocolade bestaat en bestaat uit gebogen lijnen. Kneed eerst de boter om de sable te maken. Dit wordt de basis van de cake. Zorg ervoor dat je de bloem twee keer zeef om alles door elkaar te mengen. Rol het deeg uit tot een dikte van 8 mm; Ik gebruikte een stapel van 5 mm en 3 mm dikke schubben. Ik heb de baktijd vermeld als 30-32 minuten, maar ik heb het gecorrigeerd en het zou ongeveer 35 minuten moeten zijn. Deze zijn krokant en op zichzelf al erg lekker. Tempereren van chocolade om chocolade te laten werken. Het bord en het blad om mee te werken worden aan het einde van deze video geïntroduceerd. De chocoladevleugels en het ronde chocoladebord voor de bovenkant van de taart zijn nu klaar. Klop de slagroom aan één kant goed stijf en zet deze in de koelkast. Maak de ganache met de andere slagroom en chocolade. Koel af tot ongeveer 35-40 °C en meng met slagroom. Leg op een chocoladebordje en laat ontdooien in de koelkast. Blancheer de bladgelatine in koud water. Als het helemaal zacht is, giet je het af.

Voeg als de room kookt de plaatgelatine toe en laat deze oplossen. Ik heb ook nog een stap gemaakt. Maak een eenvoudige ganache om in de bovenste depressie te doen. Afgewerkt! Nou, doe het gewoon. Cacao toevoegen, strooien ∴∵ゞ(´ω`*)♪ strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi,,, strooi ~ Lekker cacao! ∴∵ゞ(´ω`*)♪ Eet smakelijk. Snijden met al mijn macht! O mijn God! Het is zo goed! Dunne chocolade knapperige textuur. De zoete en smeuïge mousse en ganache zijn het lekkerst. Heerlijke combinatie met de knapperigheid van de sablé bodem. De ganache bovenop maakt de minder zoetheid van de mousse goed. Het verschil tussen die delen is erg goed. Het was veel werk om het er zo uitgebreid uit te laten zien, maar het was heerlijk.

Moge de cacao bij je zijn. Hier is de werkbank waar ik dit chocoladewerk heb gemaakt. Dit noemen we een "Gebakvel" of "Gitaarblad". In een gewone winkel zie je dit bijna nooit. Dit is wat een "gebakbord" of "Toriita" wordt genoemd. Gebruik ontsmettingsspray om het laken en de plank te hechten. Dit is een zeer handige methode omdat de vellen gemakkelijk te verwijderen en te snijden zijn. Het is moeilijk te vervangen door producten die je in huis hebt, maar ik heb het geïntroduceerd. Dit is een handige en leuke manier om met verschillende dingen te werken. Je kunt me ook volgen op Twitter en Instagram. Abonneer je op het kanaal en klik op de "Vind ik leuk"-knop. Bedankt voor het kijken..

Ganache Montée Chocolat Noir

kiku vrienden
ik ben terug met het recept voor opgeklopte ganache
donkere chocolade, ik zal het je laten zien dichterbij de textuur die je ziet is het
zijdezacht en superlicht, het is luchtig chocoladefans gaan jullie
liefde, we bereiden de ingrediënten, dus de hete vloeibare room, de vloeibare room
zeer koude en donkere banketbakkerschocolade we beginnen met het snijden van de donkere chocolade in
kleine stukjes zoals hier en we plaatsen de kom in de magnetron en smelt in plakjes
30 seconden, elke 30 seconden controleren we dus daar zie je dat het bijna helemaal is
gesmolten, dan voegen we de room toe zeer hete vloeistof en meng in drie
keer daarom is het vooral nodig om vanuit het midden te mengen naar buiten, daar voegen we de tweede toe
feest en we mengen goed in het centrum dat we maken wervelt om de emulsie te maken, dan gaan we
voeg het derde deel toe en meng goed de chocolade moet helemaal gesmolten zijn
die geen enkel stuk blijft, schrapen we de randen we zullen daarom de zeer koude vloeibare room toevoegen,
we voegen twee keer toe en we mengen altijd in het midden tot de room goed is opgenomen
zeer koude vloeistof dat het mengsel homogeen is dus daar is het goed als voorzorg mij ik geef
een kickmixer zodat er geen stukje chocolade op de bodem van de kom
slechts dertig seconden de blender het is gewoon om ervoor te zorgen dat nee
stukje chocolade blijft op de bodem we gaan in contact komen filmen en dan
een nacht in de koelkast zetten de volgende dag verwijderen we de film maar
Ik laat je de textuur zien die het heeft, het is superglad en glanzend, maar dat doen we niet
laat het zo, we brengen het naar de drummer Ik heb het in de kom van de robot gedaan, maar
het is gewoon voor het gemak dat je kunt eenvoudig te monteren met een elektrische garde
we zetten de zweep en we beginnen op snelheid 1, zoals een slagroom en we verhogen
de snelheid beetje bij beetje in dezelfde stap 5 minuten zal ze zijn, ze zal klaar zijn
we slaan en we verhogen de snelheid beetje bij beetje begon het op te klaren
het is dat ze steviger wordt je moet op haar letten, zij mag dat niet zijn
te opgeklopt zodra het stevig is, stoppen we daar zal ik je de laten zien
het is geweldig, gewoon heel stevig Dus we halen de zweep eraf en ik zal het je laten zien ze is al super aardig
om te werken en ook te eten dus kan doen wat je wilt
willen met, garneer bitterkoekjes, zet je cupcakes op, voor een achtergrond
taart, laag cake, wat je maar wilt Ik laat het je hier zien
oprecht mooie textuur ze is om voor te sterven, je kunt zelfs maken
chocolade verrines het is echt super lekker Ik ga je gewoon de laten zien
outfit die ze heeft als je hem in je zak steekt, je ziet dat ze een geweldige outfit heeft, dat is ze
mooi en glanzend ze maakt je zo graag dat dit is de video van de toekomstige recepten die ik ga maken
stel je voor, het is een sinaasappel-chocoladetaart aarzel niet als u vragen heeft over de
ganache recept dus ik zeg het je heel snel voor nieuwe recepten en aarzel niet
niet abonneren kusjes kusjes tot snel tot ziens

Chocolate Ganache Recipe | All My Tips And Tricks!

– Hé, ik ben John Kanell. En vandaag laat ik je op Preppy Kitchen zien hoe je
een zijdezachte chocoladeganache maakt. Dus laten we beginnen. Om dit recept te maken, heb je lekkere chocolade en room nodig, maar ik ga je laten zien
hoe je deze ganache ook met verschillende vloeistoffen kunt maken. Ten eerste geef ik mijn chocolade een karbonade. Dit is een zijdezachte, verbazingwekkende
soep van chocolade. Het is echt veelzijdig, maar er kan van alles mis gaan. Dus ik wil je
alles laten zien wat er mis kan gaan, zodat je je chocolade niet verspilt. Beginnend met vier ons halfzoete chocolade. Voor dit recept kun je chocoladeschilfers gebruiken, maar je wilt zeker weten dat het
een mooier merk chocolade is, want als het een heleboel
soortgelijke toevoegingen en vulstoffen bevat, zal het niet zo gemakkelijk smelten. Er is een grotere kans dat het breekt, waar het korrelig wordt en het niet glad is. Dus ga je gang, gebruik de mooiere chocolade, het is het hoofdingrediënt, en je zult het verschil merken.

Oeh! Dit als een mooie, goede hap geven. Ik wil hier geen gigantische stukken, want je wilt dat alles
in hetzelfde tempo smelt. Hak, hak, hak, hak, hak. Vandaag gebruik ik een halfzoete chocolade. Je zou nog donkerder kunnen gaan, maar ik heb uit ervaring gemerkt dat donkere chocolaatjes
met veel cacao erin de neiging hebben om gemakkelijker te breken en het is echt frustrerend. Dus ik hou het liever bij halfzoet. Oké, dit ziet er best goed uit. Het hoeft geen poeder te zijn, maar je wilt gewoon kleinere stukjes. Dit wordt apart gezet en nu gaan we de room toevoegen. U kunt hiervoor een magnetron gebruiken. Ik ga dit op de kookplaat doen, gewoon omdat ik meer controle heb en dat maakt me blij. De gemakkelijkste manier om ganache te maken,
is broeien. Dus je krijgt de room heel heet net voordat hij kookt, en we schenken hem over de chocolade. Dus ik hakte vier ons chocolade, dat is ongeveer één kopje, wat betekent dat ik een half kopje room wil.

U gebruikt meestal een twee-op-een-verhouding. Dus een deel vloeistof, twee delen chocolade. Je kunt dit veranderen en meer vloeistof toevoegen voor
een meer lopende ganache of minder vloeistof voor een dikkere ganache die een beetje mooier wordt. Dikkere ganaches worden gebruikt voor dingen als chocoladetruffels, die heerlijk zijn. Je kunt hier klikken voor mijn chocoladetruffelvideo. Dunnere ganaches zijn meer om te schenken. Dus, laten we dit nemen en het op temperatuur brengen. Terwijl onze room aan het opwarmen is , wil je een glazen
kom of een metalen kom pakken, en er iets mee
roeren is geen garde. Je gebruikt geen garde om een ganache te maken, omda t er veel te veel lucht in klopt Je wilt dat het zijdezacht is
als warme chocolademelk, maar dan dikker.

En houd je slagroom in de gaten. We gebruiken maar een halve kop. Het warmt super snel op. En wat er gebeurt als het aan de kook komt, is dat het overkookt en een gigantische puinhoop maakt. Het begint net te borrelen aan de randen. Je kunt er een draai aan geven. En als dat nog
een keer tot een bubbel komt, zijn we klaar om te schenken. Onze room is lekker heet, ik doe al mijn
chocolade in een kom. Nu giet ik mijn hete, gebroeide room recht over de chocolade. En je zult zien dat
veel ervan meteen smelt. Maar sommige van die iets grotere stukken zullen een beetje koppig zijn. Schud er een beetje mee, net om
de chocolade te verplaatsen. En je kunt dit een tijdje laten zitten. Ik dek het ook graag af. Je kunt bijna alles pakken en het gewoon bedekken, zodat het een deel van de warmte vasthoudt. Dit
duurt ongeveer vier tot vijf minuten. Laat de chocolade maar smelten.

En het belangrijkste is dat je
de chocolade niet wilt verbranden. Als je de chocolade verbrandt, wordt de ganache verpest. Het is net alsof er geen manier is om terug te komen als de chocolade verbrandt. Dus we gebruiken een laag vuur
om het langzaam te laten smelten. Als je je fornuis niet wilt gebruiken en je wilt de magnetron doen, ga je gang en doe
je room in deze kom, magnetron hem op laag vermogen in korte uitbarstingen. En als het eenmaal begint te koken, alsof het bijna begint te koken, als het is gebroeid, giet je de chocolade erin en dek je het af. Het werkt net hetzelfde. Ik krijg een heleboel vragen over het maken van een ganache zonder room, en het antwoord is dat je melk kunt gebruiken, je kunt koffie gebruiken, je kunt water gebruiken.

Dus ik wil een waterganache maken. Het komt eigenlijk heel goed van pas. En vaak als
we geen room kunnen krijgen , zou je in paniek kunnen raken, het is alsof, oh, ik kan dit recept niet maken, maar je kunt het
met bijna elke vloeistof maken. En je kunt ook andere
dingen aan de vloeistof toevoegen. Dus als ik wat truffels voor mezelf zou maken, zou ik room kunnen gebruiken en daar wat bourbon of rum aan toevoegen, en het maakt ze heerlijk. Slechts een paar eetlepels is alles wat je nodig hebt. Terwijl dit wegsmelt, ga ik de waterganache maken en je laten zien hoe gemakkelijk het is.

Dus voor mijn waterganache ga ik chocoladeschilfers gebruiken, één kopje, met dezelfde twee-op-één-verhouding. En ik gebruik een dubbele boiler, dus ik heb wat water aan de kook in een kleine pan daarginds. Een halve kop water recht
in de chocoladeschilfers, en we gaan roeren op het vuur. Dus kom maar langs. Dit ziet er zo verkeerd uit, maar het is eigenlijk juist. Dus een goede tip voor elk chocoladerecept is om wat koffie toe te voegen of wat espressopoeder aan het recept toe te voegen en het versterkt alleen maar de smaak. Dus als je dit op het vuur doet, vind ik het fijn om gewoon te blijven roeren.

En wanneer je een
dubbele boiler met chocolade maakt, wees voorzichtig en je kunt dit
zelfs van het vuur halen en blijven roeren als je het
gevoel hebt dat het warm wordt, en het dan weer op het vuur zetten, of het vuur eraf halen, en de rest warmte
houdt de dingen lekker en gesmolten. Dit ziet er op dit moment superdun
en waterig uit, maar één ding om te weten over alle ganaches, hoe heter het is, hoe dunner de consistentie zal zijn. Je kunt dus niet vertrouwen en oordelen op basis van wat je ziet als het warm is. Dus, hier is de deal. Dit zag je niet gebeuren. Niemand gebruikt een garde voor een ganache. Het is niet oké, doe het niet. Maar als je een waterganache maakt, moet je misschien de garde eruit halen om hem meer te roeren, want er waren wat
vaste chocoladebestanddelen die bij elkaar bleven en het er korrelig uitzagen.

Nu hebben we een heel dunne, zijdeachtige ganache en ik laat dit afkoelen om je het daadwerkelijke effect te laten zien. Terug naar onze crème ganache, het heeft tijd gehad om gewoon te smelten en hiernaar te kijken. Ik hou ervan. De chocolade is nu heel zacht. Het hoeft alleen maar
met de room te worden verwerkt, en room is het beste voor het maken van ganache omdat het zoveel substantie en body en vet bevat. Het werkt echt
super makkelijk met de chocolade. Ik roer dit door elkaar, en een ding dat ik niet
wil zien zijn klontjes. Ik wil die bulten niet zien. Dit is misschien te veel afgekoeld. Het is hier gewoon een koude dag, en dit aanrecht is als ijs. Dus als dat het geval is, kun je dit ofwel
op een dubbele boiler doen of het een paar seconden op half vermogen in de magnetron geven, gewoon om het een beetje op te warmen en het weer te laten smelten.

Zelfs met de klonten hier, ziet dit er zo zijdeachtig en mooi uit. Het begint al op te zetten en je kunt de glans zien. Je kunt die mooie, prachtige textuur zien die het zal hebben. Als je echter een dikkere ganache wilt, zal de broeimethode niet werken omdat er niet genoeg
vloeistof is om die chocolade te smelten. Gebruik de dubbele boiler. Je kunt de room
en chocolade samen toevoegen of je kunt de room eerst opwarmen.

Plaats het boven een kokend waterbad en blijf
roeren op zacht vuur. En als je
een ganache van witte chocolade probeert te maken, is het heerlijk en verbazingwekkend als het goed is gedaan, maar je moet de laagste hitte gebruiken. Een van de meest populaire
en irritante toepassingen voor een ganache is op een dripcake. Daar maak je je cake af, het is bedekt met glazuur of zoiets, en dan bedek je het met de ganache, je wilt niet dat het helemaal naar beneden valt omdat je dat
mooie druppeleffect niet krijgt. Als je dat doet, heb ik een paar hints voor je. Eén, laat je ganache afkoelen. Het is te heet om direct te gebruiken
nadat het gesmolten is. Twee, als het koeler is, pak dan iets als een bakplaat, voeg wat van de ganache toe en laat het erover druppelen. Kijk, op dit moment gaat het veel te snel. Ik weet dat het moet afkoelen. En als het afkoelt en het nog te vloeibaar is, kun je er gewoon nog
wat chocolade in smelten. Een van de grootste problemen bij het maken van een ganache is het breken. Breken is wanneer je, in plaats van een
zijdezachte, spiegelgladde afwerking,
overal kleine korrels hebt.

En je denkt, oh mijn god, wat is dit? Het ziet er verschrikkelijk uit. En het mondgevoel is ook niet geweldig. Je kunt dit probleem oplossen door boter, cacaoboter of
zelfs vaste kokosolie te gebruiken. Mix die erin , mix, mix, mix, mix, mix, en uiteindelijk zal het vanzelf komen en gladstrijken. Mijn twee ganaches beginnen zich op te zetten, en ik wil je het verschil en ook de overeenkomst laten zien. Ik ga niet liegen, het water leek bijna op afval omdat het zo dun was. Het was net als bijna koffie. En ik dacht, oh,
misschien werkt het niet, ik weet niet wat er is gebeurd. Het werkt, het
kost alleen wat tijd om het in te stellen. Ik ga je met een lepel laten zien hoe de consistentie is. Dompel het erin , en je kunt zien dat het echt glanzend is. Het geeft een goede dekking. Laat me je
de ganache op waterbasis laten zien, doop die lepel erin en kijk hier eens naar. Dat is prachtig, en het is zelfs glanzender
dan de crème-gebaseerde. Het voordeel van een ganache op waterbasis is dus dat je
pure chocolade kunt gebruiken. En voor mensen die
heel gevoelig zijn voor zuivel, is dit iets voor jou.

Maar als je de beste smaak wilt, moet ik zeggen dat room het is. Deze chocoladeganache is bedoeld om enkele cupcakes mee te bekleden die
ik later vandaag ga maken. Maar eerst neem ik
een hapje voor je. Dat is de hemel. Oh mijn god, het is alsof
er veel dingen gebeuren. Het is zo goed. Als je deze video leuk vond, bekijk dan mijn chocolade-afspeellijst..