Tag Archives: Food

Cake Met Bruine Bonen (en Chocolade) | Healthy Food Happy Faces

Hey! Dit keer van bovenaf. Want deze cake is echt hartverwarmend. Ik haal 'm net uit de oven Hij is gemaakt van bruine bonen met een beetje ei erbij banaantje mix het door elkaar en stop het voor 40 minuten in de oven. Dan heb je dit prachtige resultaat Je kan 'm trouwens ook prima als ontbijt eten in de auto. als je onderweg bent.. moet je wel opletten dat je niet kruimelt want anders moet je stofzuigen! Hij is lekker voor onderweg. Cheers!.

How To Make Chocolate Babka With Breads Bakery

– We willen hier niet zo'n grote
hap Nutella hebben. Hoewel het niet slecht is.
Weet je, ik mag niet klagen. Laat dit bijvoorbeeld onze problemen zijn. ♪♪ Mijn naam is Edan Leshnick. Ik ben de hoofd Pastry
and Viennoiserie Manager bij Breads Bakery in New York, en we gaan vandaag een
geweldige chocoladebabka maken. Het belangrijkste onderdeel
van het maken van babka is het deeg. Dus we beginnen
met volle melk. Ik ga twee grote eieren gebruiken. Ik heb mijn suiker hier binnen. Het liefst meng ik de suiker
en het zout met de vloeistoffen. Helpt ze gewoon
een beetje beter op te lossen. En ik ga de garde
een klein beetje gebruiken om dingen te roeren. Dus ik ga
wat van de vanille toevoegen en dan hebben we een banketbakkersmeel
en een broodmeel. Het glutenpercentage
in het broodmeel is uiteraard veel hoger. Het banketbakkersmeel wordt gebruikt
om het een beetje te verzwakken, zodat we het
een stuk gemakkelijker kunnen uitrollen. En dan hebben we
onze boter op kamertemperatuur, want het vet
in de boter zal ook de glutenstrengen
omsluiten.

Dus daarom mixen we dit
in het begin, want nogmaals, we willen
geen heel sterk deeg. De boter, in dit geval
voeg ik alles tegelijk toe. Op de lange termijn zal
het het deeg eigenlijk
een beetje helpen verzwakken. En dan gebruiken we
verse gist. Je kunt droge gist gebruiken. Als je droge gist gebruikt,
moet je de hoeveelheid water
erin verminderen, want in feite is droge gist het
enige wat je hoeft te doen om de verse gist te
nemen, al dat water eruit te halen en
alleen de droge deeltjes achter te laten. Wat we hier gebruiken
is verse gist om de enzymen geactiveerd te krijgen
en in dat geval
om meer smaak vrij te geven. Ik ga
op lage snelheid beginnen om
alle ingrediënten bij elkaar te verzamelen en een
soort homogeen deeg te krijgen.

Dit is het perfecte moment
om op te ruimen. De geur verandert tijdens
de fasen van de mix, maar op dit moment
ruik ik nog steeds verse boter, wat op zich al een geweldige geur
is. Maar ik bedoel, we willen daar een beetje meer complexiteit
uit halen. Ik ga
de snelheid gewoon een beetje opvoeren. En wat we nu doen
is dat we een beetje meer van die glutenstrengen activeren,
en deze glutenstrengen gaan
zichzelf op een lijn brengen op een manier die
dit netwerk gaat creëren, en dit
netwerk geeft ons dat kracht. Het deeg komt samen. Wat ik graag doe, is het
soms op tafel leggen. Ik wil
het wel een beetje voelen. Dus wat ik doe, is dat ik
het een beetje uitrek en
het dan op zichzelf vouwt en dat is ook, nogmaals,
om die glutennetwerken op één lijn te brengen.

Dus dit is…
[ Snuift ] Dit is iets geweldigs voor mij.
Ah. Ik kan niet stoppen eraan te ruiken.
Ik moet stoppen. We willen het
heel, heel strak inpakken, en dat is om ervoor te zorgen dat het
deeg niet gaat rijzen. Hoe minder lucht en hoe minder zuurstof
we het geven, hoe beter het is. Wanneer onze
gistcellen de koolstofdioxide opnemen en
dat in feite omzetten in zuurstof en de suikers opeten,
en door ze harder te laten werken, krijgen we
eigenlijk meer smaak. Nu gaat dit deeg
minimaal vier uur rijpen
in de koelkast in een koele ruimte
rond de vier graden Celsius.

Dus ons babka-deeg heeft minstens vier uur gerust – idealiter 8 tot 12 – en we zijn klaar
om dit ding uit te rollen en er een aantal mooie
babka's van te maken. Ik begin met
het bord een beetje met bloem te bestrooien. Ik zal beginnen met een
lengte van ongeveer 35 inch, en terwijl we
de babka rollen, kunnen we hem met onze handen uitrekken om het
een beetje gemakkelijker te maken. Voor mij toen ik opgroeide,
groeide ik op in Israël. En tijdens onze kinderjaren is
het gevuld met babka.

Het is geen slechte jeugd. Zelfs tot op de dag van vandaag,
wanneer ik in een babka bijt, zijn die
herinneringen net zoiets als rondlopen in, je weet wel,
de straten van Jeruzalem op een vrijdag,
hebben deze sfeer. Bij elke hap komt het bij me terug
. En dit zou best goed moeten zijn. Dus ik ga
wat van deze Nutella verspreiden. Dus we maken alle
soorten verschillende soorten babka, of het nu zoet of hartig is —
cheesecake babka, kaneel babka, appel babka. Die ideeën zijn er altijd.
Wij werken eraan. We kijken of het echt
werkt of niet, en dan werkt het meestal wel.

Ik verdeel
de Nutella vrij gelijkmatig. Het moet in balans zijn. En nu gaan we wat
halfzoete pure chocoladeschilfers nemen, en deze passen
heel goed bij de zoetheid
van de Nutella. Terwijl de chocoladeschilfers bakken, smelten ze niet volledig. En zodra de babka weer afkoelt, worden ze iets steviger dan de Nutella zelf
in het deeg. Terwijl je erin bijt,
voel je deze verschillende texturen
en de verschillende smaken. En nu ga ik
deze twee duimen gebruiken en
dit in feite oprollen tot een rollade. Dus ik rol dit
vrij strak op, en terwijl ik dit doe,
rek ik het deeg ook een beetje uit,
want als ik op een punt kom dat ik het hele deeg rol
en dan moet ik uitrekken het is een beetje moeilijker.

Kan niet herstellen van een slechte rol. Die balans wil je altijd vinden
met het deeg. Je wilt het bijvoorbeeld niet
te veel uitrekken. Je wilt het niet
overbelasten. Akkoord. Pizza Snijder. Mooi hoor. Oké, dus we hebben deze rollade
die we in tweeën snijden, en je kunt deze lagen zien
terwijl ze oprollen. Nu gaan we dit nog een keer
halveren. De beste manier
om de helft te vinden als je geen liniaal hebt, is door
één hand naar dit uiteinde te houden, één hand naar dit uiteinde, en je klapt. Wil je meten? Je zult zien dat ik gelijk heb.

Dit was dus 48. Kijk. Ik wil dat de camera dit ziet. 24.
[ Gelach ] We gaan dit oprollen
tot een vlecht. Dit is het
geheim van Breads Bakery. Eén, en dan… …zoveel rollen als je kunt krijgen
zonder hem te strak aan te spannen. Dat is een babka. Rek een beetje uit
als je voelt dat het deeg kan
of terugtrekt. Het ruikt naar de hemel.
[ grinnikt ] Als mensen babka eten, vooral als we
de hazelnootpasta gebruiken , doet het hen denken
aan hun kindertijd, ook al hebben ze
in hun jeugd nooit babka gehad.

Het heeft zo'n
universele benadering waar mensen echt van houden. Akkoord.
Dus we hebben deze babka-mallen. We
gaan deze er in principe zo in doen. En ik ben een soort van, zoals,
dit samenbrengen en dan duw ik
deze uiteinden naar buiten, zodat we
aan het einde een mooie spanning krijgen. Weet je, ik ben de enige die
geen handschoenen gebruikt op het werk — ik bedoel,
je hoeft geen handschoenen te gebruiken want deze gaan
gebakken worden — omdat ze het gevoel van Nutella niet prettig
vinden hun handen. Ik vind het leuk.
Dit is het beste deel. We hebben vergaderingen en zo. "Sorry.
Mijn handen zijn nu vuil. Ik kan dit alleen doen na babka.
Sorry." [ Gelach ]
Nu willen we dit bewijzen. We willen niet dat er nog
meer zuursmaken en dat soort
smaken ontstaan. We willen dat de lucht zich een
beetje ophoopt in deze babka's en meer smaken ontwikkelt.

Het aroma zal veranderen
als deze bewijzen en we willen dit eigenlijk laten
rijzen in een gecontroleerde omgeving met een beetje vochtigheid. De beste manier om dat thuis te krijgen is door wat water in een pan te koken en dat dan
in de oven te steken , de babka's erbij te doen
en de oven gewoon dicht te doen en het ongeveer
anderhalf uur, twee uur te laten rusten . Dus als deze niet gerezen zijn, zal het waarschijnlijk
ondergebakken en rauw zijn omdat de
lucht niet gelijkmatig zal stromen en ze zullen ook
heel, heel dicht en taai zijn. Dat willen we dus niet. We zullen dit bewijzen,
en dan zullen we het bakken. Deze babka's zijn gerezen. Je kunt zeker voelen dat ze klaar
zijn om de oven in te gaan als je dat volume
volledig ziet veranderen. Het vult de vorm vrijwel
aan alle kanten. ♪♪ Omdat onze babka's nu in de oven staan
, gaan we onze siroop maken.

Het is een heel, heel eenvoudige siroop. Vandaar de naam eenvoudige siroop. We gebruiken gewoon
kristalsuiker en water. En we wachten gewoon
tot dit kookt zodat de suiker oplost.
Dan is onze siroop klaar. Het is ongeveer 25 minuten
geleden, en onze babka's hebben deze geweldige kleur
en een geweldige geur. We hebben onze siroop
naar deze schaal overgebracht. Het doel van de siroop
hier is om in feite al dat vocht op te nemen
dat we in de babka hebben.

Zorg ervoor dat alle babka en het hele oppervlak
ervan bedekt is, want je kunt zien
hoe een mand eruit ziet zonder de siroop
en met de siroop, en het is echt een ander
beest. Als dit afkoelt
en er een heel, heel, heel dunne korst
aan ontstaat, die
meer van dat vocht vasthoudt. Als je jezelf kunt inhouden
om deze de hele dag door te eten, dan zullen ze aan het eind van de dag
nog steeds in orde zijn. Ze zien er prachtig uit.
Ze ruiken geweldig. Je ruikt een beetje, als de
siroop er ook op zit, die karamelisering
van het deeg dat gebeurt, evenals de Nutella
en de chocoladeschilfer.

Alles
is zoals dit orkest van — dit is het crescendo. Dit is het moment
om onze babka te proeven. Ik zal je de juiste manier leren
om een ​​babka te eten. We snijden ze niet graag. We scheuren graag naar ze, een
soort challah. Het is een zonde om een ​​challah in stukken te snijden, en deze die we zeiden
wordt afgekeurd. Dus verscheur de babka met alle middelen. Ze zeggen echter dat je de challah
moet delen. Babka, je hoeft niet te delen. Ik kan mezelf gewoon niet
meer inhouden. En een, twee, drie. ♪♪ Ik krijg dit niet vaak te doen
, ik zweer het. We proeven
een zeer mooie, zachte textuur. Dat komt omdat we
het deeg niet te veel hebben gemengd. We hebben hier niet al te
veel glutenontwikkeling. Bijna als een kruising
tussen een cake en een brood. En als je dan de
Nutella en de chocoladeschilfers erdoorheen mengt, en de karamelisering toevoegt
die plaatsvindt, is het echt krankzinnig. Klik voor dit babka-recept
op de onderstaande link of kom langs bij Breads. We zijn allemaal voorbij, en geniet ervan.

♪♪ ♪♪.

Amazing Handmade Chocolate Making Collection – Korean Street Food / 놀라운 수제 초콜릿 만들기 모음 Best 5

1. Echte handgemaakte cacaochocolade en cacaothee gemaakt 2. Handgemaakt pastelchocoladeproces 3. Maak geweldige chocolade 4. Gevuld met fruit in chocolade! Chocoladereep gemaakt met vers gemaakt fruit Handgemaakt 5. Handgemaakte chocolaatjes in de vorm van salami Bedankt voor het kijken :).

How To Make Your Own Chocolate | Bon Appétit

dit is chocolade dit is waar chocolade vandaan komt ik ga je alle stappen laten zien om van dit naar dit te komen ik ben ariel johnson ik ben een smaakwetenschapper en vandaag ga ik je laten zien hoe je chocolade kunt maken van pod to bar [Music] dit is een cacao pod [Music] de vrucht van de theobroma cacaoboom in deze pod we hebben suikers we hebben eiwitten we hebben vetten we hebben hier alles wat we nodig hebben om een chocoladereep te maken het is gewoon verpa t in ontoegankelijke vormen gaan we smaak ontsluiten door fermentatie en roosteren we gaan textuur creëren door malen, concheren en temperen ik zal later uitleggen wat al deze dingen zijn, dus we houden er gewoon van om het te scheiden het is zo dik soort husky materiaal het lijkt bijna op een delicatapompoen in deze peul we hebben de cacaozaden bedekt met een laag fruitig vruchtvlees en je kunt eigenlijk alleen het vruchtvlees eten als je bijna een guave-achtige smaak wilt, maar wat we' waar ik echt enthousiast over ben is t het spul dat in de zaden zit, het is een beetje bitter, maar meestal smakeloos het vet hier al het heeft een licht wasachtige nootachtige textuur die eigenlijk de basis zal zijn van de textuur van de chocoladereep, meestal als we het over plantaardige vetten hebben denk misschien aan een vloeibare olie zoals olijfolie of aan iets vettigs en halfvasts bij kamertemperatuur zoals kokosolie wat cacaovetten kunnen doen dat is heel bijzonder is kristalliseren tot een mooie pittige structuur die net onder onze lichaamstemperatuur smelt chocolade we beginnen hiermee, maar je zult zien dat er veel voor nodig is om van deze vorm van boon naar iets heerlijks te gaan [Muziek] fermentatie is transformatie door microben eencellige organismen die in de lucht leven op onze huid op de buiten deze peulen overal zit suiker in de pulp, dat is uitstekend voedsel voor de microben die dit voor ons gaan transformeren, omdat de fermentatie meestal op of heel in de buurt van de boerderij waar de cacao wordt verbouwd, vaak op de boerderij zou je eigenlijk de fermentatie doen, verpakt in bananenbladeren dit is een bijzonder heerlijke manier om het te doen de bladeren hebben enkele van de microben die het erg lekker maken op hun oppervlak we zijn gewoon als we het in een kom doen, gaan we dit gewoon afdekken om het te beschermen tegen schimmels en dingen die we niet willen en dan komen we hier over ongeveer een week op terug en dan hebben we gefermenteerde cacao het voordeel hiervan echt complex proces we moeten eiwitten afbreken in hun samenstellende delen, de zogenaamde vrije aminozuren de vrije aminozuren hebben niet veel smaak van zichzelf, maar creëren een waanzinnig aantal smaakmoleculen ik kan zien dat het een beetje bruiner is geworden veel van de pulp is een beetje van deze bonen gefermenteerd en vloeibaar geworden een beetje ruikt naar azijn en kaas en natuurlijke wijn misschien komt dat van azijnzuur dat vooral essentieel is in het proces van uh breken doe wn eiwitten om aminozuren te krijgen om te roosteren als ik je vraag om ze nu te proeven ja, ik zal het proeven, wil je dit is alsof ik niet eens op de lijst sta van de raarste dingen die ik heb geproefd, dus ik zal het een voorproefje geven wetenschap [Muziek] het smaakt eigenlijk beter dan het ruikt misschien een beetje cheesy niet veel smaakverschillen we verwachten niet echt smaakverschillen chocolade is vrij uniek omdat we het door deze fermentatiefase laten gaan en het dan verder verwerken om het te krijgen zoals de echte smaakontwikkeling we drogen ze en dan zijn ze klaar om te braden, dat is waar de echte smaakontwikkeling plaatsvindt [Muziek] zet deze in de oven op ongeveer 275 Fahrenheit gedurende ongeveer 30 minuten [Muziek] in de hitte van de oven amino zuren komen samen met suikers en reageren dit wordt de miard-reactie genoemd wanneer aminozuren reageren met suikers in de slibreactie ze creëren smaakmoleculen die karamelachtig geroosterd zijn bijna verbrand de mayard-reactie zorgt voor smaak en kleur of in eigenlijk alles wat bruin en verwarmd is, heb toast koffiebonen geroosterd vlees ze komen allemaal neer op de milde reactie dus geen milde reactie geen chocoladesmaak geen vrije aminozuren geen vermengde reactie geen fermentatie geen vrije aminozuren dus geen fermentatie geen chocoladesmaak in termen van smaakchemie dit is een van de meest complexe voedingsmiddelen die je kunt maken met de chocolade is een beetje broos gemaakt door te roosteren het valt heel gemakkelijk uiteen in cacao nibs [Muziek] we hebben nu onze cacao nibs je kunt deze eten je zult cacao nibs zien bovenop desserts of als een beetje toegevoegde textuur en luxe chocoladerepen [Muziek] ja dat is absoluut chocolade we hebben vrijwel alles gedaan wat we moesten doen om deze naar chocolade te laten smaken we hoeven ze alleen maar ongeveer voor altijd te malen om ze te krijgen zacht en heerlijk deze cacao nibs zitten vol met de vetten die de chocoladereep barry zullen maken we hoeven ze alleen maar te bevrijden door ze vloeibaar te maken en de deeltjes heel fijn te malen heel klein, we beginnen dat proces om chocoladetextuur te krijgen door deze cacaobonen in een keukenmachine te vermalen en beginnen aan elkaar te kleven, omdat er meer vetten eruit worden geperst het begint ook geweldig te ruiken dat ziet er best goed uit we hebben het tot waar de deeltjesgrootte nogal zanderig is, kunnen we zien dat er een soort glinsterende cacaoboter uit de vaste stoffen lekt, vergelijkbaar met pindakaas, waar we een vettig zaadje hebben genomen en het in minuscule kleine stukjes gesneden totdat het door zijn eigen bij elkaar wordt gehouden vet we willen het veel veel kleiner maken daarvoor gaan we vertrouwen op de super geavanceerde technologie om het voor een hele lange tijd onder rotsen te verpletteren dit is een melange we hebben deze vrij zware roterende stenen die in deze richting draaien en rond in cirkels op een stenen bodem en ze vermalen dingen tot kleine deeltjes heel effectief het proces heet bewuste mensen eten al duizenden jaren cacao als drank en andere vormen, maar de te xtuur die we associëren met chocolade werd pas echt mogelijk met de uitvinding van concheren in 1880.

Het is belangrijk om het maar een klein beetje tegelijk toe te voegen, zodat we de machine niet overweldigen en dan gaan we het tussen de stenen malen rollers voor een zeer lange tijd het is erg aromatisch het duwt echt alle geuren en smaken de lucht in het warmt eigenlijk op door de wrijving van het malen alleen enkele van de minder heerlijke moleculen die we tijdens de fermentatie hebben gemaakt, zoals azijnzuur waarvan je misschien weet dat het in wezen azijn is kook af in de loop van de coaching, dus het is ongeveer 10 minuten aan het rollen geweest en we kunnen nu al zien dat de cacaoboter die de gemalen chocolade een beetje bij elkaar had gehouden in een harde massa die is gesmolten, dus het heeft eigenlijk een heel soort vloeistof textuur nu moeten we het vermalen totdat de cacaodeeltjes kleiner zijn dan ongeveer 20 of 30 micron in diameter om je een idee te geven van die schaal dat mensenhaar tussen 70 en 100 micron in diameter beneden bij die grootte, je tong heeft veel moeite, eigenlijk zoals het waarnemen van de deeltjes als deeltjes om dit te krijgen waar we willen dat het is, we zullen het ergens tussen de 8 en 24 uur moeten draaien en malen.

hebben dit ongeveer 24 uur geconcheerd en zoals je bijna geen zichtbare deeltjes kunt zien, hebben we ze mooi klein gemaakt nu is het tijd om te temperen temperen is het proces dat we doen om ervoor te zorgen dat de stevige chocolade mooi glanzend is en lekker pittig textuur als voorbeeld dit is hoe ongetemperde chocolade eruit ziet het meest opvallende zijn deze witte wervelingen aan het oppervlak die textuur heet bloei dus je zou kunnen zeggen dat deze chocolade bloeit wat je op moleculair niveau ziet is chocolade in de verkeerde kristalstructuur [Muziek] de vetten in cacaoboter als ze stollen, kunnen een van de zes verschillende kristalstructuren vormen en temperen is het proces om ervoor te zorgen dat dat kristal de crys is dat we willen dat ze elk achtereenvolgens hogere smeltpunten hebben kristalvormen één tot en met vier zijn kruimelig en niet erg prettig kristalvorm vijf smelt bij ongeveer 93 fahrenheit dus als je het in je mond stopt, is het net onder je lichaamstemperatuur en het heeft dat als mooie pittige glanzende textuur kristalvorm vijf is de goede plek die we krijgen om vijf te vormen door de chocolade net genoeg te verwarmen en te stoppen net voor de smelttemperatuur van vorm vijf, dus er is net alsof er nauwelijks sudderend water op de bodem van deze pot zit, we gaan naar gebruik dat om heel voorzichtig de chocolade te smelten tot ongeveer 90 graden Fahrenheit en niet hoger Ik blijf de temperatuur controleren en als het erop lijkt dat het die 90 graden gaat overschrijden, heb ik deze kom met ijswater hier om het te stoppen in zijn sporen is dit het punt waar het meestal mis kan gaan , waar uh je gretigheid om uh de slechte kristallen eruit te smelten, je schiet echt door en smelt alles ik heb het net gemeten en d we zitten nu op 89, dus het is zo goed als klaar om te rollen wat je uiteindelijk krijgt is vloeibare chocolade met een klein aantal precies de juiste kristallen deze chocolade is getemperd en klaar om te vormen wanneer we het dat kleine aantal vormen laten afkoelen 5 kristallen zaaien de vetten in de rest van de chocolade en laten ze precies de juiste kristalstructuur vormen chocolade wordt in de vormen gegoten we zijn klaar om het te laten afkoelen tot het stevig en glanzend is ik ben zowel opgewonden als nerveus om dit te proberen het is stevig het is glanzend het is allemaal één kleur en het lijkt helemaal niet te bloeien ik denk dat we er een goed humeur van hebben laten we eens kijken of het knapt [Muziek] oh ja het werkte [Muziek] ja uh we hebben echt een geweldige chocoladesmaak ontwikkeld en uh het juiste humeur is er dus het smelt heel soepel in mijn mond [Muziek] we hebben een heel lange reis gemaakt om hier te komen begonnen met de rijpe peul ging door fermentatie drogen roosteren malen concheren en dan uiteindelijk temperen tot we hier zijn dit ziet er eenvoudig uit, maar qua smaak voel ik me dat ik elk van de duizend smaakmoleculen in dit ding kan proeven nadat ik het van hele pod naar reep heb gehaald ik heb een enorme nieuwe waardering voor wat er werkelijk in het proces komt [Muziek]

How Chocolate-covered Oreos Are Made (from Unwrapped) | Unwrapped | Food Network

Wat dacht je van een met chocolade bedekt
Oreo-koekje? Elke Oreo wordt met de hand geplukt
en langs de lijn gestuurd voor twee lagen chocolade. En de genadeslag voor dit
nieuwe snoepje is een truc van weleer. Dit stuk machine hier
wordt een Latini-machine genoemd. En wat het doet, is dat het
over het algemeen naar beneden gaat en de bovenkant van het
snoepje raakt en een klein ontwerp op de bovenkant maakt. Jaren geleden
maakten snoepfabrikanten een klein
ontwerp om de verschillende soorten snoep weer te geven
die ze aan het maken waren. [MUZIEK SPELEN].

Chocolate Semifreddo | Jamie Oliver

Morgen komen er wat vrienden en familie
langs die ik al heel lang niet heb gezien. Het wordt zo leuk om iedereen bij elkaar te krijgen
en nu is het tijd voor een ongelooflijk dessert. Semifreddo betekent halfbevroren en het is eigenlijk
een zelfgemaakt ijs. We gaan het op smaak brengen met chocolade. Chocolade… 100 gram gaat in een
kommetje boven wat kokend water. We zullen dat smelten. Ik breek gewoon de eieren en dan wil
ik de mooie dooier eruit halen en dan een snufje zout. En daarmee is stijf eiwit klaar. Deel twee is
de crème. 200 milliliter erin en doe dan 100 gram suiker bij mijn slagroom. We gaan
gewoon kloppen en wat we hiermee willen bereiken, zijn zachte pieken. Dus in deze kom hier hebben we onze
chocolade. Dan ga ik naar binnen met een gewoon blikje vanille rijstpudding en dan kunnen we naar binnen gaan
met de eidooiers gevolgd door 2 eetlepels cacao.

Doe de room erin en de eiwitten. We gaan
gewoon aan de kom draaien en folden. Als je het ruwer maakt, zal het niet de lucht hebben, het zal niet de
elegantie hebben. Hier heb ik een terrinevorm. Hier met die geweldige semifreddo. En laten we dat
zo snel mogelijk in de vriezer leggen. Zet daar een pannetje op hoog vuur. Ik heb 200
gram gouden basterdsuiker en we gaan hier ongeveer 50 mil water in doen. En omdat
dat zijn werk doet, wil ik je laten zien hoe je een beetje gekruid stof maakt. Dus wat ik hier heb
is 2 volle theelepels poedersuiker of een volle theelepel cacaopoeder. Dan heb ik een
theelepel piment, kaneel en korianderzaad. Maar de andere curveball is chili. Dus ik
ga het in een kleine kruidenmolen, een vloeibaarmaker, doen. Oh het ruikt heerlijk. Neem een klein bakje
met antiaanbaklaag. Laten we er een klein kusje olie op geven, om er zeker van te zijn dat niets blijft plakken en wat ik zal
doen is dit erover wrijven en ik zal mijn praline erin gieten. Dus nu de karamel lekker donker is,
laten we die hazelnoten er mooi en voorzichtig in doen, niet aanraken.

Dat zal de meest verbazingwekkende
geweldige smaak zijn. Dus dat is je zelfgemaakte karamel … zo simpel is het. Gedaan en afgestoft. Goed om je te zien. Zo leuk
om je te zien, oké. Ik heb gisteren de meeste belangrijke klussen gedaan, dus
dessert in de vriezer, semifreddo… het ziet er geweldig uit. En dat kunnen we hier uitdelen op een mooie
kleine schaal. Bestrooi dit nu met onze heerlijke kruidenstof. Dit kun je in
een vijzel verpletteren of in een machine slaan. Je kunt het afmaken met slechts een paar frambozen,
aardbeien. Wie wil er wat semifreddo? Hoe doe je de rijst erin? Welke rijst?
Er is geen rijst. Pap, dat is zo fijn.

Verrukkelijk.

Chocolate Milk Bottle Surprise – Food Life Hacks

Vandaag ga ik jullie laten zien hoe je deze hele coole melkfles kan maken van chocolade! Je kan hem vullen met snoepjes en als je wil, kan je hem ook openbreken. Het is hetzelfde idee als de chocolade Cola fles die ik eerder gemaakt had. Om hem te maken hebben we een gewone melkfles nodig. Wanneer hij helemaal leeg is, moet je de binnenkant van de fles goed schoonmaken met vers, schoon water en laten drogen. Als je wil kan je keukenpapier gebruiken om overgebleven vloeistoffen weg te halen haal daarna voorzichtig het labeltje eraf en bewaar hem wel, want we gaan hem later nog gebruiken. Daarna, moeten we een kom op een pan met heet water zetten om a bain-marie te maken, waarmee je chocolade kan smelten. Ik gebruik witte kookchocolade. Maak het open en breek het in kleine stukjes. Doe de stukjes in de emmer en uiteindelijk zie je dat het langzaam gaat smelten. Omdat de melkfles zo groot is, hebben we heel veel chocolade nodig, dus voeg ik nog een paar repen toe. Wanneer alles gesmolten is, haal je de kom van de pan en laat je het even afkoelen. Daarna moet je een trechter in de opening van de fles plaatsen en voorzichtig de gesmolten chocolade er in gieten.

We willen dat de fles sterk wordt en niet breekt dus hebben we best veel chocolade nodig om een dikke laag te maken. Nu moeten we voorzichtig de fles draaien om de een laag te maken aan de binnenkant. Zorg dat het handvat helemaal vol is en maak langzaam je weg naar de bovenkant van de fles. Wanneer alles bedekt is met chocolade moet je de fles horizontaal neerzetten en laten drogen. We moeten door blijven gaan met de fles vullen en een laag maken om een mooie dikke laag te krijgen. De chocolade moet dik zijn om de fles sterk te maken. Als het moet, kan je nog meer gesmolten chocolade in de fles doen. Wanneer de fles helemaal klaar is gaat het er ongeveer zo uitzien. En nu moeten we de plastic fles van de chocolade halen. Gebruik een scherp mes en snij het plastic er voorzichtig af.

Probeer de chocolade niet te beschadigen met je mes en als je op de bodem begint, zal de onderkant de overgebleven chocolade opvangen. Het is best moeilijk om te doen maar als je het rustig doet, zou het er gemakkelijk er af moeten gaan. Ik haalde eerst het onderste gedeelte eraf en begon daarna op de bovenkant. Je moet vooral voorzichtig zijn bij het handvat om er zeker van te zijn dat het niet breekt. Ruim overgebleven troep op en daar is onze chocolade melkfles! Doe het labeltje weer terug om de fles en doe de dop erop. Het ziet er geweldig uit, en de meeste mensen zouden denken dat het gewoon een normale melkfles is. Als je wilt, kan je hem openmaken en er wat snoepjes in doen.

Ik doe er een selectie van verschillende snoepjes er in zodat het een leuke verassing is. Je kan hem zo vol doen als je wilt en ik vul die van mij tot de top. Doe de dop er weer op en zo heb je een chocolade melkfles met verassing snoepjes! Best cool, toch? Als je wilt, kan je de dop eraf halen en de vulling eruit schenken. Wat ook heel gaaf is om hem op de zijde neer te leggen en hem open te breken om de snoepjes er uit laten te stromen. Ik ga daarvoor een hamer gebruiken. Het is best dik dus je moet een paar keer slaan. Maak het een beetje mooi, en haal verkruimelde chocolade weg en dan ziet het er zo uit! Echt cool! Het ziet er geweldig uit en het is heel leuk om te maken! Hij is perfect voor feestjes en je kan hem vullen met alles wat je maar wil! Ja zou hem kunnen maken voor iemand in plaats van een verjaardagstaart.

Je kan hem ook recht op zetten, en je kan hem tonen hoe je maar wil! En als je mijn andere video nog niet hebt gezien: kan je ook een chocolade Coca-Cola fles maken! Ik hoop dat je deze video leuk vond! Als je meer van mij wil zien kan je klikken op de links aan de rechterkant of een kijkje nemen op mijn YouTube kanaal. Blijf veilig, veel plezier en zoals altijd; bedankt voor het kijken!.

초콜릿을 미친듯이 들이부어 만든! 케익공장의 압도적인 초콜릿 타르트 케이크 만들기│giant Chocolate Cake Mass Making – Korean Street Food

Hallo Vandaag wil ik een gigantische chocoladetaarttaart introduceren. Veel kijkplezier 🙂 taartdeeg maken boter en suiker boterbloem chocoladepoeder bakpoeder Uitharden in de koelkast. Bak nog een keer. cakedeeg maken suiker meel chocoladepoeder zout Chocolade maken Vullingen boter Bedankt voor het kijken :).

Incredible Millionaire’s Shortbread #shorts

– Laten we Millionaire Shortbread maken. Laten we eerst een
eenvoudige zandkoekbasis maken. We gaan boter en suiker tot room kloppen en dan vanille en
eigeel toevoegen voor stabiliteit. Meng dat erdoor en
voeg dan je bloem en zout toe. Nog één mix en dan
gaan we dit toevoegen aan onze voorbereide
ovenschaal en aandrukken. Bak tot ze goudbruin zijn. Voor de karamellaag
combineren we boter, bruine suiker, zout, glucosestroop en gezoete gecondenseerde melk. Zet dit op middelhoog vuur en klop tot alles gemengd is. Breng het aan de kook. Maak het lekker warm. Giet de karamel op
je zandkoekbodem. Strijk het glad en
jongleer het zodat het mooi plat is. Nu gaan we dit koelen terwijl we de chocoladetop maken. Combineer chocolade en room in een grote kom
. Magnetron tot het net is
gesmolten, meng het dan en strijk het glad over de
bovenkant van je gekoelde basis. Bestrooi met zeezout
en laat nog een keer afkoelen.

Snijd het in stukjes en geniet ervan..

Bbqvideo: Banaan Van De Bbq Met Gesmolten Chocolade

We zijn
bij het toetje aangekomen. Ik heb bananen
op de barbecue. Dat kan eigenlijk
heel erg goed… zolang je barbecue maar ongeveer
op 180 graden staat. Nou,
dat staat 'ie nu zo'n beetje. En dat doen we ook weer indirect
dus niet boven het vuur… want dan verbranden ze
en dan knappen ze te snel open. Dat willen we niet.
We leggen dus de hele banaan, in de schil… en dan het liefst zo groen mogelijk
op de barbecue. Indirect,
naast de kolen. Dit laten we ongeveer
zo'n 15 tot 20 minuten zo liggen. Dan weten we zeker
dat ze dus gaar zijn. En om zeker te weten
dat de bananen gaar zijn…

Breng ik mijn wijsvinger en mijn duim
naar elkaar toe… en dan voel ik op de muis van mijn duim
hoe zacht 'ie is… en dat moet gelijk zijn
aan de zachtheid van de banaan… gaan we
zo zien. Zo, we zijn nu ongeveer
een minuutje of 20 verder. Kijk, de bananen
zijn prachtig mooi zwart. Even voelen,
hoor. De muis van mijn duim
komt prachtig overeen met de banaan. Dan neem ik de banaan van de barbecue
en leg ik hem op mijn bordje… en snijd hem met een scherp mes
of een aardappelschilmes… in de lengte van de banaan
de banaan open. We vouwen hem even
netjes open. Kijk, en je ziet al
dat het een beetje vla is van binnen.

en dat is ook
exact wat we willen. En dan vul ik hem af
met een klein schepje chocoladedruppels. En de chocoladedruppels, in dit geval
heb ik puur. Maar ja, je kan natuurlijk ook melk gebruiken,
het is maar net wat je wilt. Ik vind puur
in dit geval lekkerder. Ze smelten,
pak een lepeltje… en je kan hem zo uit de schil
opeten..