Christoph vroeg ons: hoe komt dat
eigenlijk het schuim op het bier? Ik ben Timo en dit is 1 minuut bier.
Bier en schuim horen bij elkaar. De meesten geloven dat het komt door de
Koolzuur – niet helemaal waar. Anderen zijn ook koolzuurhoudend
Drankjes: cola, frisdrank, enz. Wat hebben we nog? We hebben gewoon
Eiwit wat we gebruiken tijdens het brouwproces release van onze mout. Het koolzuur
is niettemin belangrijk, het koolzuur is een beetje zoals de starter van dit alles.
Dat moet je je voorstellen Kooldioxidebellen stijgen,
is van het eiwit wat ik net geadresseerd, omhult en barst
dus niet aan de oppervlakte. Dan stijgt de volgende bubbel kooldioxide op en wordt omgeven door eiwit en barst niet meer. Gebeurt dan
geen idee hoe vaak – vaak genoeg dat je op het einde deze prachtige schuimkraag
zie je wel van onze bieren.

Dat was 1 minuut bier
ik ben distelhuizen.