Was Ist Ober- Und Untergärig? | 1 Minute Bier Mit Distelhäuser

Samuel vraagt: Wat is het verschil
tussen bovengistend en ondergistend? Ik ben Thomas en dit is One Minute Beer. Dat is een van de vragen die ik het meest stel
wordt gevraagd als het om bier gaat gaat. Ik zou het mezelf nu en nu gemakkelijk kunnen maken
zeg: Oké bier van hoge gisting, by the fermentatie, de gist stijgt naar boven – tijdens
Ondergistend ging ze op de bodem zitten grond af. Maar zo simpel is het
Niet. Bij bier van hoge gisting, bij de fermentatie, de gist vormt kiemen en door de fermentatie koolzuur de gist komt gewoon naar boven.
De gisting vindt hier ook plaats rond 18 tot 20 graden.
Ik heb deze met bier van lage gisting Sprout associaties niet en hieruit
De gist bezinkt op de bodem en de fermentatie vindt plaats op ongeveer acht tot
tien graden in plaats daarvan. Maar er is ook een belangrijk verschil feit dat de bovengistende gist ontwikkelt heerlijke fruitaroma's.
Aroma's van banaan of kruidnagel, wat Dat heb ik niet met bier van lage gisting.
Bieren van hoge gisting zijn ook tarwebieren, Kölsch of Alt.

Ondergistend zijn in de
Meestal erg moutig: Pils, Märzen of ook exporteren. En ik zal je deze geven
Aanbeveling onderweg: als je ooit 's Avonds met je vrienden zitten,
Doe een blinde smaaktest en probeer het gewoon door de geur om erachter te komen of haar
gewoon een bier van hoge gisting voor je neus hebben of een ondergistende. Tijdens het wensen
Ik heb plezier! Dat was 1 minuut bier en ik ben Distelhäuser..