Recept voor chocolade-vanillecake. Tweekleurige cake. Maatbeker: 240 ml. 3 grote eieren op kamertemperatuur. 1 kop (200 g) suiker. 1/3 kop (75 g) boter op kamertemperatuur (ongezouten) of een smaakloze plantaardige olie zoals canola, maïs, zonnebloem. Klop ongeveer 3 minuten op gemiddelde snelheid. 3/4 kop (180 ml) melk op kamertemperatuur. 1 theelepel (5 ml) vanille. Klop een paar seconden om te combineren. 2 kopjes (250 g) tarwebloem voor alle doeleinden. 2 theelepels (8 g) bakpoeder. 1/4 theelepel (1 g) zout. Roer voorzichtig tot het net is gecombineerd. Meng de bloem niet te lang. De helft van het beslag. Voeg 2 of 3 eetlepels cacaopoeder toe en roer voorzichtig. Broodpan: 26 x 11 cm (6 cm diep). Ingevet met boter en bestrooid met bloem. Bak 30 tot 35 minuten op 180 ° C of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Laat het 20 minuten afkoelen en ontvorm de cake. Laat het vervolgens volledig afkoelen op kamertemperatuur voordat je de ganache toevoegt. 113 g halfzoete chocolade. 2 + 1/2 eetlepel (37 ml) melk op kamertemperatuur. Magnetron in intervallen van 30 seconden, roer na elk interval tot het gesmolten is. Als de ganache te dik is, kun je 1 of 2 theelepels melk toevoegen.

Als het te vloeibaar is, plaats het dan een paar minuten in de koelkast tot het stevig genoeg is om te verspreiden. Een zachte en heerlijke cake die super makkelijk te maken is. Gegarneerd met een romige chocoladeganache..