Thuis Met Daalder – Chocolade Ei (hazelnoot / Banaan / Passievrucht)

Zo, dan zijn we aangekomen
bij het dessert. Het paasdessert. Het is eigenlijk chocoladebombe. We hebben een soort mal, waar de chocolade in tempreren. En die hebben we zoals je ziet hier is die helemaal afgevuld. Met de smaken van banaan, passievrucht en chococrisps. Dus we halen heel even de deksels van de bakjes. Het is een vrij eenvoudig dessert, want eigenlijk is alles zo goed als af. Ik zal heel even uitleggen, dit zijn chocoladekuikentjes die we hebben gemaakt. Die straks boven op het dessert komen. Krokantjes van rijst krisps, chocolade, gevriesdroogde passievrucht en mango. En een klein beetje brownie. Daarvoor heb ik nodig, twee mooie borden, die ga ik hier plaatsen. En zoals ik al zei, het dessert is al af. Dus je haalt vrij eenvoudig de onderkant eraf. Die leg je gewoon neer. Even centreren. Daarbij hebben we dan de poeder. Die mengen we. Die zetten we er mooi overheen.

En de vulling, zoals ik al zei is banaan, passievrucht, rijst krisps en een mooie smeuïge mousse. De krisps verdelen we er mooi overheen. Dus het is stiekem ook een klein beetje de smaken van de bananensplit. Dan pakken we de chocoladekuikentjes en die leggen we er middenop. Het is wel mooi als je het dessert, want die zet je in principe gewoon koud in de koelkast maar dat je hem een kwartier
voor je deze gaat serveren alvast uit de koeling haalt. Zodat de mousse zacht wordt, en het samen tot één mooi geheel komt.

Doordat het beter op temperatuur is. Dus, eet smakelijk. .