Thermomix Glutenvrije Amandel Chocolade Koekje

we gaan glutenvrije chocoladekoekjes
maken we gaan daarvoor eerst en vooral de weegschaal gebruiken we gaan amandelen
volledig amandelen 190 zoiets, deksel toe 10 seconden
snelheid negen lekker veel lawaai maken dan gaan we druivenpitolie toevoegen 30 gram 10 seconden snelheid negen dan gaan we de bruine suiker toevoegen kinnekesuiker zoals ze zeggen , 200 gram een volledig ei dan gaan we er natriumbicarbonaat je mag ook bakpoeder gebruiken
dus nu gaan wij bereiken we een halve theelepels natriumbicarbonaat
als je zegt ik heb dat niet in huis dan mag je ook bakpoeder maar bakpoeder
kan zijn dat dat met gluten zijn dus daar moet je wel mee oppassen dus als
je echt glutenvrije koekjes wil gaan we nu gebruik maken van natriumbicarbonaat natriumbicarbonaat heeft ook
klein beetje zuurte nodig om te activeren dus we gaan een klein beetje citroen er toevoegen zo heel klein beetje zoutvlokjes ongeveer
een halve theelepel hebben we alles erin 40 seconden snelheid 4 geen chocolade koekjes zonder
chocolade uiteraard nu gaan we met de weegschaal 90 gr chocolade tabletjes, galletjes bijdoen heb je dat niet en enkel gewone chocolade , chocolade een klein beetje in blokjes kan ook eventueel, we gaan terug
naar het beginscherm sluiten de mengbeker en we gaan vier seconden snelheid 4 zo mijn mengsel is klaar we gaan nu met
2 eetlepels op een bakplaat met een bakpapiertje
oven is voorverwarmd op 180 graden gaan we kleiner hoopjes maken ze smelten toch automatisch van de moment dat je ze in de oven zet zo wij hebben dat verdeeld over twee
plateautjes met 2 lepels is het handig om hem van elkaar te doen het gaat zo in de oven van 180 graden zo de chocolade koekjes zijn 12 à 15 minuten in de oven geweest we hebben de plateau
eruit gehaald en toch een 5 a 10 minuten gewoon laten afkoelen en dan pas gaan we
ze op een rooster afhalen en dan krijg je dit resultaat kunnen ze ook weer op een roostertje
verder afkoelen zo dat zijn mijn glutenvrije chocolade
koekjes