Tag Archives: tasty

Italian Hot Chocolate – Cioccolata Calda – Thick And Tasty

Je herkent het aan de dikke, rijke en fluweelzachte textuur. In deze video laten we je zien hoe je twee versies van de Italiaanse warme chocolademelk ("cioccolata calda") kunt maken. Voor Italiaanse chocolade hebben we alleen melk, ongezoet cacaopoeder en pure chocolade nodig – ik raad ten minste 70 procent aan. En tot slot een vleugje suiker. Absoluut geen zetmeel of andere verdikkingsmiddelen.

Ze zijn hier nutteloos en ronduit onaangenaam. Italiaanse warme chocolademelk – genaamd "cioccolata calda" – is het echte werk. Het is echt in de zin dat het echte chocolade gebruikt. niet alleen cacaopoeder zoals populair is in de Verenigde Staten en elders – waar de drank voornamelijk melk is met een karige hazelnootkleur. Daar gaan we. We beginnen met het opwarmen van onze melk die bijna niet kookt. Je kunt het in de magnetron doen of in een pan doen. En we halen ons cacaopoeder snel door een zeef om eventuele klontjes te verwijderen. We gebruiken een dubbele vleeskuiken ("bagno maria" in het Italiaans). Hier beginnen we onze stukjes pure chocolade te smelten met het cacaopoeder. Je kunt de chocolade met het cacaopoeder in de magnetron laten smelten , maar dan loop je het risico dat het verbrandt.

Een dubbele vleeskuiken is meer onfeilbaar. Begin dan met het toevoegen van onze hete melk wat het proces versnelt. Als laatste voegen we een beetje suiker toe -2 eetlepels in totaal. En schakel over op een garde om onze warme chocolademelk glad te maken. Door zowel het poeder als de cacaoboter in de chocolade te gebruiken, krijgen we een dikke warme chocolademelk die veel dichter bij de eerste Europese warme chocolademelkdranken komt die een paar eeuwen geleden populair waren. Onze chocolade omhult de lepel prachtig…Mamma Mia…en klaar is kees. We maken de onze graag af met een vleugje slagroom en wat cacaonibs van een cacaoboon uit Ecuador, de 'Nacional'-variëteit. Laten we nu het geheime Sublieme warme chocolademelkrecept van 'PIATTO' onthullen. We noemen het Liquid Aphrodites – en met een paar historische ingrediënten [Muziek] Ons verhaal begint met de Maya's die worden gecrediteerd voor het maken van de vroegste drankjes gemaakt met cacaoboon. Het was een bittere, schuimige drank die werd gemaakt door de cacaobonen te pletten. Toen de Azteken de Maya's veroverden, eisten ze de cacaobonen als belasting op en wisselden ze in als betaalmiddel.

Ze verhoogden ook de cacaodrank door deze op smaak te brengen met chilipeper, vanille, honing en enkele andere kruiden. Als knipoog naar deze vroege warme chocolademelk, infuseren we onze melk met kaneel, vanille en pittige chilipeper. We voegen al deze smaken samen minimaal 5 minuten gestoofd toe. buitenlands [Muziek] Onze geïnfuseerde melk is klaar. We keren terug naar onze fundamentele ingrediënten: pure chocolade en cacaopoeder. [Muziek] Voeg langzaam onze gearomatiseerde melk toe… [Muziek] En vergeet niet zoals altijd de videobeschrijving te bekijken voor de lijst met producten die we in deze video hebben gebruikt en andere suggesties. [Muziek] En nu nog een van 'PIATTO's' speciale ingrediënten voor warme chocolademelk: een scheutje 'Cointreau' om onze warme chocolademelk een frisse sinaasappelsmaak te geven.

Je kunt ook "Grand Marnier", "Triple Sec" "Curacao" gebruiken – het idee is om wat citrussmaak aan boord te brengen. Het is tijd om onze warme chocolademelk te serveren in een glas dat we hebben versierd met eetbaar bladgoud. We willen tenslotte indruk maken….durf te zeggen overwinnen… met wat ooit de Godendrank werd genoemd. We maken het af met wat rode slagroom en nog een paar stukjes goud en hij is klaar om te proberen.

[Muziek] Helemaal verslavend… en oh oh, ja, hier komt een vleugje peper. Een zeer aangename tinteling op mijn tong… Alle smaken zijn perfect in balans. De citrusnoot, de ondertoon van kaneel … Probeer deze recepten voor warme chocolademelk eens uit en laat ons weten hoe jij thuis je warme chocolademelk maakt! Vergeet je niet te abonneren op ons kanaal voor meer recepten uit Italië en daarbuiten. En klik op het belletje voor nieuwe videomeldingen. Meer weten over een boeiende geschiedenis van chocolade? Laat het ons weten in de reacties, samen met andere chocoladerecepten die je graag op ons kanaal zou willen zien. Eet smakelijk!.

Simple Dessert Without Baking! #shorts #reels #baking #tutorial

Welkom bij Layla's Tasty Kitchen 🙂

紅燒豬腳好吃的砂鍋做法,大廚教你一招,豬腳軟爛入味,肥而不膩【一畫美食】#紅燒豬腳 #豬腳

Hallo allemaal, ik ben Yihua Gestoofde varkenspootjes. Veel mensen eten het graag. Het is rijk aan collageen en heeft een zachte kleverige q-bom, vooral de kauwessentie erin. Het is echt geurig. Gegarandeerd dat je het hebt geleerd , en het hele gezin zal vol lof zijn als je het haalt. Nu is de prijs van varkensvlees gestegen. Vorige maand kostte het slechts 8 yuan per pond . Nu kost het 20 yuan per pond. Ik heb vandaag deze varkenspoot voor 40 yuan gekocht en de baas van tevoren laten weten. Nadat het gekookt is, gieten we er eerst een geschikte hoeveelheid water in, laten de varkenspoten een tijdje weken en zoeken dan een mes om de huid van het varken te schrapen.

De varkenshuid die een tijdje doorweekt is geweest , zal schoon zijn als hij wordt afgeschraapt. Wij zijn het beste bij het kiezen van varkenspoten. Het is het achterbeen. De achterhamstring heeft meer vlees en minder vlees. Het heeft de beste smaak voor gestoofde varkenspoten. Gebruik een mes om alle vuile dingen op het oppervlak van de varkenspoten te schrapen. Leg het dan een paar keer in water , was het en leg het op de snijplank. De varkenspootjes worden vooraf door de baas gehakt. Om het reinigen van de huid te vergemakkelijken, zal hij deze niet afsnijden. Leg de schoongemaakte varkenspootjes op de snijplank en snij de varkenshuid door. Als de varkenspoten gestoofd zijn, moet het iets groter worden gesneden . Het zal leuk zijn om te eten. Nadat ze zijn gesneden, doe je ze in een grote kom. Voeg vervolgens koud water toe aan de pot. Doe de gehakte varkenspootjes in de pan met koud water. Zet vervolgens een middelhoog vuur aan en kook het langzaam. Het drijvende schuim is de belangrijkste bron van de visgeur.

We gebruiken een lepel om al het drijvende schuim af te scheppen tot er geen schuim meer in drijft , wat betekent dat het gestoofd is. Het water is goed, zoek dan een vergiet en haal het eruit. Gebruik het water in de pot om het schuim op het oppervlak van de varkenspoten af ​​te spoelen. Het is het beste om het niet met koud water te wassen. Weet u waarom ? Doe de schoongemaakte varkenspootjes in een grote kom voor later gebruik . Kom naar beneden en bereid twee steranijs , een klein stukje kaneel , twee geurige blaadjes, een handvol gedroogde chili, een handvol peperkorrels , een klein stukje engelwortel, en voeg dan wat gemberplakken toe en giet er wat water in om schoon te maken het stof op de kruiden.

Algemene kruiden Ze zijn allemaal ongewassen. Gebruik na het wassen een schuimspaan om het vocht onder controle te houden. Doe het weer in een kom voor later gebruik. Voeg vervolgens een beetje bakolie toe aan de pot en giet er dan een kleine lepel rotssuiker in. Laten we eerst een snoepkleur bakken . Het vuur mag niet te hoog zijn . Roer eerst de steensuiker met een lepel en observeer dan zorgvuldig de kleurverandering. Wanneer de suikerkleur rookt en bubbelt, giet het kokende water erin , zodat onze suikerkleur kookt , giet het dan in een kom en gebruik de suikerkleur. De varkenspoten zullen meer glanzend en glanzend zijn . Kook een beetje meer per keer en bewaar het voor de volgende keer. Start de pan opnieuw en voeg een beetje bakolie toe. Nadat de olie heet is, giet je de varkenspoten in de pan en roerbak je deze. Roerbak de varkenspootjes in olie. Na een tijdje zal het geuriger smaken. Roerbak ongeveer 2 minuten , voeg dan de vers gewassen kruiden toe, roerbak verder en roerbak de geur van de kruiden. Voeg er na het frituren twee lepels suikerkleur aan toe, zodat je eenvoudig wat punten aan de varkenspootjes kunt toevoegen. De achtergrondkleur kan ook voorkomen dat de kruiden verbranden en dan snel gelijkmatig roeren.

Je kunt er een beetje sojasaus en donkere sojasaus aan toevoegen. Zet de donkere sojasaus niet. De kleur van de donkere sojasaus zal donkerder worden , wat de schoonheid van het gerecht zal aantasten. Let op deze keer, je kunt de rest van de suikerkleur toevoegen. De suikerkleur zal niet zoet smaken als hij gekookt is. Als de suikerkleur niet goed gekookt is, zal hij toch bitter smaken. Je kunt mijn vorige video bekijken. Voeg vervolgens een geschikte hoeveelheid zout toe en strooi het erover. Pas op dat u niet te veel zout op wat kippenessence doet. Als het niet genoeg is om de pot te maken, kun je wat meer toevoegen. Voeg vervolgens een beetje oestersaus toe om het vers te maken , zet dan het vuur aan en kook het, zodat de smaak van de varkenspoten in principe is ingesteld.

Gebruik na het koken een lepel om de varkenspoten in de braadpan te brengen en laat langzaam in de braadpan sudderen , de varkenspoten zullen zachter en lekkerder zijn. Als je andere gerechten wilt frituren, wacht dan tot je andere gerechten gaar zijn en de varkenspoten worden gestoofd. Eetstokjes gebruiken Nadat je een beetje hebt opgeruimd , giet je er een flesje bier in. Het bier kan de visgeur effectief verwijderen en de smaak verhogen. Als het bier niet genoeg is, kun je een beetje water toevoegen. Het is niet nodig om in het midden water toe te voegen. Sluit vervolgens het deksel. In het midden van de pot openen we het deksel en draaien het om met eetstokjes. Een daarvan is om te voorkomen dat de bodem van de pot verbrandt . De tweede is om het vocht erin te beheersen. De derde is om het gelijkmatig te laten opwarmen.

Sluit vervolgens het deksel en laat 40 minuten sudderen. Als de tijd om is, openen we de deksel. Wauw, het is echt geurig. Laten we het blijven roeren met stokjes en de varkenspoten controleren. Nu kunnen we zien dat de kleur van de poten van het gestoofde varken erg mooi is, en het ziet er erg smakelijk uit . Gebruik eetstokjes om het er voorzichtig in te steken en het is bijna klaar om te eten. We blijven de deksel sluiten en laten hem weer eten. Neem het sap, wauw, het is echt geurig , strooi er een beetje gehakte groene ui over om te garneren, een gestoofde varkensdraver met volle kleur en aroma is klaar. Op dit moment stromen de tranen onbewust uit uw mondhoeken. Als je ook zulke heerlijke gestoofde varkenspoten wilt eten, verzamel het dan en probeer het. Vergeet niet te liken, volgen, een bericht achter te laten en door te sturen.

Tot ziens in de volgende video. Bedankt voor je ondersteuning..

Best Chocolate Chip Cookies Recipe – Natasha’s Kitchen

– Hallo allemaal, het is Natasha
van NatashasKitchen.com en vandaag maken we onze
favoriete chocolate chip cookies. Deze zijn groot, zacht en beladen met smeltende stukjes chocolade. Deze koekjes blijven dagen zacht. Combineer in een grote mengkom
twee stokjes, of een kopje zachte, ongezouten boter met een kopje lichtbruine suiker en een half kopje kristalsuiker. Klop die samen op
middelhoge snelheid tot een gladde massa. (vrolijke EDM-muziek) Je hebt twee eieren op kamertemperatuur nodig. Voeg ze één voor één toe en klop
goed met elke toevoeging. Meng nu twee
theelepels vanille-extract erdoor. Meng in een aparte kleine mengkom drie kopjes bloem voor alle doeleinden, twee theelepels bakpoeder en een halve theelepel zout.

Klop dat samen en voeg het dan in drieën toe aan het afgeroomde mengsel. Door het in drieën toe te voegen, wordt
het veel gemakkelijker om te mengen. Om ervoor te zorgen dat de koekjes goed rijzen, moet u ervoor zorgen dat u uw bloem correct meet door het in de maatbeker te scheppen en de bovenkant eraf te schrapen. En last but not least, voeg twee kopjes halfzoete chocoladeschilfers toe en vouw die in het
beslag totdat ze goed gecombineerd zijn. Dit koekjesdeeg is
de perfecte consistentie. Nu kun je je
koekjesdeegballen met de hand rollen, maar ik vind het gemakkelijker om een ​​​​ijslepel met trigger-release te gebruiken. De koekjes worden allemaal even groot en bakken gelijkmatiger. Ik vind het ook leuk om de
bovenkant van de koekjesballen te beplakken met een paar extra
chocoladeschilfers voor een mooier koekje. Met dit recept maak je 21 grote koekjes. Leg ze op twee met
bakpapier beklede bakplaten en bak een vel tegelijk.

Je kunt de tweede batch voor een andere dag invriezen of koelen en ik zal daarvoor instructies achterlaten
in de receptpost. Bak in het midden van een voorverwarmde oven op 350 ° F
gedurende ongeveer 13 tot 15 minuten of tot de randen
net goudbruin worden. De bovenkanten moeten er
nog een beetje ondergebakken uitzien als je ze uit de oven haalt. (grinnikt) Koekjes zijn klaar. Oké, en je wilt deze
ongeveer vijf minuten op de bakplaat laten rusten zodra
ze uit de oven komen, omdat ze super zacht zijn en moeilijk te verplaatsen zijn. Je wilt niet dat ze breken, tenzij het in je mond zit. (giechelend) Oké. Goofy grappen terzijde, ik ben
klaar voor deze smaaktest. Oké, dus leg ze op een bakrooster en laat ze een beetje koken, maar ik eet ze graag
terwijl ze nog warm zijn en die chocolade smelt en kleverig is.

Oeh! (giechelend) Oké, dus we gaan
meteen naar deze smaaktest. Ik heb mijn melk hier. Daar wil je zeker klaar mee zijn. Oké, daar gaan we. Laten we een grote pluizige kiezen. Dat zijn ze zo'n beetje allemaal. (giechelend) Oké, deze ziet er veelbelovend uit. En kijk eens binnen. Kijk hiernaar. Het is zo zacht. Deze zijn volledig gebakken, maar je hebt nog steeds de verbazingwekkende consistentie van koekjesdeeg van binnen en ze zijn zo, zo chocoladeachtig. (giechelend) Jammie! Wauw, oké, daar gaan we. Hier gaan we, hier gaan we. mm. mm, mm, mm. mm. Dit maakte mijn dag gewoon goed. (lacht) En een klein slokje melk. Perfect. (giechelend) Deze hebben de perfecte balans
tussen zoetheid en chocolade. Ze zijn geweldig en zo vochtig en kleverig en zacht en donzig en lang.

Kijk hiernaar. mm. (giechelend) Mijn kinderen zijn hier dol op. Ik heb ze nog niet verteld dat
deze uit de oven komen, want ze vliegen zo van deze snijplank af. Zo goed en ik vind het geweldig dat je
hier niet op hoeft te wachten. Er is geen rust. Er is geen koeling, hoewel u dat wel kunt doen als u dat wilt. Ik vind het leuk om nu de helft van de batch te maken en de andere helft van de batch voor morgen of de volgende dag te laten.

Geweldig. Ik hoop dat dit een nieuw
favoriet recept voor je wordt. Probeer het en je zult waarschijnlijk nooit meer op zoek gaan naar een ander
recept voor chocoladekoekjes. Als jullie deze video leuk vonden, geef ons dan hieronder een dikke duim omhoog. Zorg ervoor dat je je abonneert op ons kanaal en we zien je later. Oeh, koekjes! (lacht) Hé, als jullie van
snelle en gemakkelijke desserts houden die je zoetekauw zullen bevredigen, bekijk dan eens enkele van onze
favorieten daar en daar beneden. En klik hieronder om je te
abonneren en als je dat doet, bing, klik dan op het kleine belletje en je krijgt een melding elke keer dat we een nieuw recept plaatsen. We zien je de volgende keer..

Best Chocolate Chip Cookies Recipe – Natasha’s Kitchen

– Hallo allemaal, het is Natasha
van NatashasKitchen.com en vandaag maken we onze
favoriete chocolate chip cookies. Deze zijn groot, zacht en beladen met smeltende stukjes chocolade. Deze koekjes blijven dagen zacht. Combineer in een grote mengkom
twee stokjes, of een kopje zachte, ongezouten boter met een kopje lichtbruine suiker en een half kopje kristalsuiker. Klop die samen op
middelhoge snelheid tot een gladde massa. (vrolijke EDM-muziek) Je hebt twee eieren op kamertemperatuur nodig. Voeg ze één voor één toe en klop
goed met elke toevoeging. Meng nu twee
theelepels vanille-extract erdoor. Meng in een aparte kleine mengkom drie kopjes bloem voor alle doeleinden, twee theelepels bakpoeder en een halve theelepel zout. Klop dat samen en voeg het dan in drieën toe aan het afgeroomde mengsel. Door het in drieën toe te voegen, wordt
het veel gemakkelijker om te mengen. Om ervoor te zorgen dat de koekjes goed rijzen, moet u ervoor zorgen dat u uw bloem correct meet door het in de maatbeker te scheppen en de bovenkant eraf te schrapen.

En last but not least, voeg twee kopjes halfzoete chocoladeschilfers toe en vouw die in het
beslag totdat ze goed gecombineerd zijn. Dit koekjesdeeg is
de perfecte consistentie. Nu kun je je
koekjesdeegballen met de hand rollen, maar ik vind het gemakkelijker om een ​​​​ijslepel met trigger-release te gebruiken. De koekjes worden allemaal even groot en bakken gelijkmatiger. Ik vind het ook leuk om de
bovenkant van de koekjesballen te beplakken met een paar extra
chocoladeschilfers voor een mooier koekje. Met dit recept maak je 21 grote koekjes. Leg ze op twee met
bakpapier beklede bakplaten en bak een vel tegelijk.

Je kunt de tweede batch voor een andere dag invriezen of koelen en ik zal daarvoor instructies achterlaten
in de receptpost. Bak in het midden van een voorverwarmde oven op 350 ° F
gedurende ongeveer 13 tot 15 minuten of tot de randen
net goudbruin worden. De bovenkanten moeten er
nog een beetje ondergebakken uitzien als je ze uit de oven haalt. (grinnikt) Koekjes zijn klaar.

Oké, en je wilt deze
ongeveer vijf minuten op de bakplaat laten rusten zodra
ze uit de oven komen, omdat ze superzacht zijn en moeilijk te verplaatsen zijn. Je wilt niet dat ze breken, tenzij het in je mond zit. (giechelend) Oké. Goofy grappen terzijde, ik ben
klaar voor deze smaaktest. Oké, dus leg die op een bakrek en laat ze een beetje koken, maar ik eet ze graag
terwijl ze nog warm zijn en die chocolade smelt en kleverig is. Oeh! (giechelend) Oké, dus we gaan
meteen naar deze smaaktest. Ik heb mijn melk hier. Daar wil je zeker klaar mee zijn. Oké, daar gaan we. Laten we een grote pluizige kiezen. Dat zijn ze zo'n beetje allemaal. (giechelend) Oké, deze ziet er veelbelovend uit. En kijk eens binnen. Kijk hiernaar. Het is zo zacht.

Deze zijn volledig gebakken, maar je hebt nog steeds de verbazingwekkende consistentie van koekjesdeeg van binnen en ze zijn zo, zo chocoladeachtig. (giechelend) Jammie! Wauw, oké, daar gaan we. Hier gaan we, hier gaan we. mm. mm, mm, mm. mm. Dit maakte mijn dag gewoon goed. (lacht) En een klein slokje melk. Perfect. (giechelend) Deze hebben de perfecte balans
tussen zoetheid en chocolade. Ze zijn geweldig en zo vochtig en kleverig en zacht en donzig en lang. Kijk hiernaar. mm. (giechelend) Mijn kinderen zijn hier dol op. Ik heb ze nog niet verteld dat
deze uit de oven komen, want ze vliegen zo van deze snijplank af. Zo goed en ik vind het geweldig dat je
hier niet op hoeft te wachten.

Er is geen rust. Er is geen koeling, hoewel u dat wel kunt doen als u dat wilt. Ik vind het leuk om nu de helft van de batch te maken en de andere helft van de batch voor morgen of de volgende dag te laten. Geweldig. Ik hoop dat dit een nieuw
favoriet recept voor je wordt. Probeer het en je zult waarschijnlijk nooit meer op zoek gaan naar een ander
recept voor chocoladekoekjes. Als jullie deze video leuk vonden, geef ons dan hieronder een dikke duim omhoog. Zorg ervoor dat je je abonneert op ons kanaal en we zien je later. Oeh, koekjes! (lacht) Hé, als jullie van
snelle en gemakkelijke desserts houden die je zoetekauw zullen bevredigen, bekijk dan eens enkele van onze
favorieten daar en daar beneden. En klik hieronder om je te
abonneren en als je dat doet, bing, klik dan op het kleine belletje en je krijgt een melding elke keer dat we een nieuw recept plaatsen. We zien je de volgende keer..

Nutella Chocolate Muffins Recipe

100 gram suiker. 2 eieren. 100ml melk. 100 gram gesmolten boter. 150 gram bloem. Cacaopoeder 30 gr. bakpoeder 7 gr. 100 gram pure chocolade. NUTELLA Chocolade Hazelnootpasta. 20 minuten bij 170°C (340°F)..

How To Make Silky Chocolate Ganache

– Hey bakkers, John Kanell
van Preppy Kitchen hier. En vandaag maken we
een chocoladeganache. Het ging allemaal in de kom. (lacht) Deze zijdezachte, verbazingwekkende combinatie
van slechts twee ingrediënten chocolade en bijna elke
vloeistof die je maar wilt, kan een perfecte aanvulling zijn
voor chocolade-eclairs, elke soort cake, donuts,
truffels, de werken. Dit wordt echt leuk. Laten we beginnen. Dus, om deze ganache te maken,
ga ik een één-op-één verhouding van chocolade tot room gebruiken, maar dat hoef je niet te doen. Als je bijvoorbeeld een
dripcake wilt maken, gebruik je drie delen
chocolade en een deel room van een vloeistof naar keuze. We zullen zo praten over de vloeibare
situatie. Maar laten we voor nu wat chocola gaan halen. Ik gebruik een combinatie
van halfzoet en bitterzoet. Je zou melkchocolade kunnen gebruiken. Wat u maar wilt,
wat uw boot ook drijft. Ik gebruik vaak alle
bitterzoete chocolade omdat de
ganache een mooie, niet zo zoete maar erg romige afdronk is
van een van mijn desserts. Vrijgevig zijn met onze beker.

Als je de chocolade fijn hakt, komt de ganache heel snel samen. Je hoeft je geen zorgen te maken dat er hier of daar klontjes blijven hangen. Je kunt je ganache maken
in een dubbele boiler, zet gewoon een pan met kokend water met een glazen kom erover. Het glas mag
het water niet raken. Dump je chocolade en je room en roer, roer, roer tot
het bijna allemaal gesmolten is. Werk af met het afsmelten van de warmte, want de
restwarmte en de chocolade zullen het er doorheen dragen. De enige zorg die u kunt
hebben, is dat chocolade verbrandt en dat gebeurt wanneer u het
gewoon te hoog opwarmt. Dus als je aan het magnetronen bent, gebruik dan 50% stroom en als je kachelwarmte gebruikt , ga je gang en gebruik een dubbele boiler. (hakken met snelheid) Ik heb genoeg gedaan.

Laten we dit overdragen. Oké. Ongeveer een
kopje gehakte chocolade, nu gaan we er
een kopje gebrande room aan toevoegen. Dat betekent alleen dat de
room net onder het kookpunt is. Dus we gaan het over onze chocolade gieten, het begint meteen te smelten,
dus wacht even. Weglopen. Doe een gerecht of twee. Kijk op mijn Instagram. Wat je wilt. Het is dus bijna een minuut geleden. Ik kon niet echt wachten. Ik ben erg ongeduldig. Laten we er een schepje bovenop doen
en kijken wat er gebeurt. Dit is het leuke deel omdat
het eruit ziet als afval. Klop, klop, klop, klop, klop. En nu hebben we een
mooie, zeer zijdezachte vloeistof waar we cakelagen in kunnen weken.

Je kunt hier donuts in dippen. Eclairs, neem het bij
de lepel, de werken. Als je het dikker wilt hebben,
gebruik dan gewoon minder vloeistof. Begin met 1/4, en dan kun je er gaandeweg meer aan toevoegen. Laten we echter een versie met koffie proberen, omdat veel mensen
denken dat je chocolade alleen als een crème kunt gebruiken om chocolade te smelten en al het andere zal het
aantasten, maar dit is niet waar, vooral niet voor een ganache.

Wederom een beetje grof hakke . (snel hakken) Ik gebruik graag een
chocoladeganache op mijn taarten. Je kunt hier klikken voor mijn oreo cake. Oh mijn god, het is meer dan toegeeflijk en een van mijn meest populaire recepten. Moet het eens bekijken. Doe dit over in een kom. Nu een paar eetlepels hete koffie. Ik wil beginnen met twee. Laat het daar een paar seconden zitten. Laat de warmte van die koffie gewoon door de
chocolade doordringen en geef het een uiting. Oké. Laten we kijken. Klop, klop. Hier kun je dus zien dat mijn
chocolade niet helemaal gesmolten is. De koffie koelde vrij snel af omdat we niet zoveel gebruikten. Dus we zappen dit in de magnetron op 50% vermogen voor misschien 10, 15 seconden.

Ja, er is een magnetron daar beneden. Het is een lade magnetron. K. Kijk daar eens naar. Daar gaan we. Dat is alles wat we nodig hadden. Slechts vijftien seconden. Ik wil deze een kleine smaaktest geven en het verschil tussen
de room en de koffie delen. Mmmmmmm Chocolade. (chocolade proeven) Mmmmm Deze chocolade koffie ganache
is perfect voor mijn mokka taart. Het is eigenlijk wat ik gebruik
om de ganache in dat recept te maken.

Daarvoor kun je hier omhoog klikken. Dat is de droom van elke chocoladekoffieliefhebber. Het is zo toegeeflijk en deze ganache staat er
prominent in. Dus de koffie komt zeker door en je proeft het wel, maar het
is echt een lekkere combinatie. Dus als je van koffie houdt
en van chocolade houdt , voeg dan wat koffie toe aan je ganache. En je bent niet beperkt.

Je kunt een scheutje vanille toevoegen, een snufje zout, wat je maar wilt. Je ganache kan
zoveel verschillende smaken aannemen. Klop ze er gewoon door, (snel kloppen) en… (chocolade proeven) je hebt een lekker aromatisch,
klein extraatje dat je toetje zal verrijken. De consistentie van die
ganache is geweldig om te dippen. Dus net als voor mijn chocolade-
eclairs, dip het er meteen in. Je kunt een beetje
dikker gaan als je wilt, of meer laten afkoelen en je krijgt een dikkere
laag chocolade van je dip. Je kunt een ganache maken met
elke vloeistof, zelfs cognac. Ik heb cognac-chocoladetruffels gemaakt, en het enige wat ze zijn is een heel dikke ganache en je verdunt het met room en een alcohol waar je dol op bent.

Ze zijn heerlijk en
gewoon heel, heel gemakkelijk. Klik hier voor
die brandy truffels. Ze zijn het waard om elke
dag van de week te maken. (grinnikt) Als je je ganache maakt
en het is te vloeibaar, je wilde een soort van infuus doen, of je had een dikkere glazuur nodig, maar het is soepel, zelfs nadat het is afgekoeld, alsof dit niet goed voor je is, niet doen maak je geen zorgen. Ga je gang en voeg gewoon meer chocolade toe. Dus het is deze één op één verhouding, voeg een extra chocolade toe, geef het een paar seconden in
de magnetron op laag vermogen, en nu heb ik een veel dikker glazuur.

Dit zal perfect zijn voor een drip en misschien zelfs een beetje meer
geschikt voor een eclair of een ander soort gebak dat je
in chocolade wilt dippen. Zijdeachtig en geweldig, zie je dat? Ik hou ervan. Je kunt deze ganache op alles gebruiken. Ik heb net
vandaag deze bananenroomtaart opgeklopt, en weet je, waarom niet? Een klein beetje chocolade erop, wat dacht je van bananen? (grinnikt) (taart aan het eten) Goed. Oké, dat was leuk. Zo makkelijk. Ik hoop dat je een aantal verschillende ganaches kunt maken,
probeer vooral die met cognac. Dat is goed. En als je het maar genoeg dunner maakt,
is het eigenlijk soep, die telt als een maaltijd. (grinnikt) (bijt aardbei) (grinnikt) Rommelig. Mmmmm Als je van dit recept houdt,
probeer dan mijn chocolade-eclairs.

Ze zijn een van mijn favorieten aller tijden, en die ganache-dip is alles. Heel erg bedankt voor het kijken. Als je mijn video's
leuk vindt, druk dan op die like-knop en abonneer je, en ik zie je snel..