Oktoberfest – Wer Hat Am Meisten Verdient? | Galileo | Prosieben

Meer dan een miljard euro – zoveel te geven
Bezoekers van over de hele wereld elk jaar tijdens van het Oktoberfest in München. Dit enorme bedrag komt echter niet in de portemonnee terecht
één, maar gedeeld door honderden Ondernemers uit heel München. Wie maakt deze regels, en wie de mensen
zijn die dit festival elk jaar zo succesvol maken doen – zie nu. Het Oktoberfest van München. Het is vooral leuk. Hoewel vrij duur. Een liter bier kost ongeveer 11 euro
Halve kip ongeveer 10 euro. Een Oktoberfest-T-shirt: 17 euro. Klinkt als een goede deal voor dealers
en gastheren, toch? De verdienste is tegenovergesteld gerechtvaardigd
de mega-inspanning. Je doet het voor het geld, maar ook voor de lol
ook ter bevestiging. 6 miljoen bezoekers vertrekken hier in 18 dagen
ongeveer 1 miljard euro. Maar waar gaat het geld heen? Dit huis staat aan de rand van het festivalterrein. Niet bijzonder spectaculair – en toch
de belangrijkste plaats van het Oktoberfest.

Het is de vaste lijn – het hoofdkantoor,
als je het zo wilt zeggen. Hij is de baas van de Wiesn – Josef Schmid. Klinkt als een geweldige baan – slechts 18 dagen
een jaar werken? In München is er het hele jaar door Oktoberfest, en
voor mijn medewerkers geldt dit voor iedereen geval aan. Tuurlijk – want zo'n groot volksfeest moet wel
wordt georganiseerd. Er zit veel werk achter. Maar ook veel kolen… We gaan ervan uit dat de totale omzet
de Wiesn komt overeen met ongeveer een miljard. We hebben deze cijfers kunnen extrapoleren
een gastenenquête uit 2014 en denk dat ze heel precies zijn.

Maar dit miljard stroomt niet exclusief
naar het feest. Want de gasten moeten ook slapen
maaltijd. Daarvan belanden er ongeveer 245 miljoen in supermarkten,
restaurants, taxibedrijven en publiek vervoer bedrijven. Ongeveer 434 miljoen gaan naar hotels en pensions. En geef de rest – ongeveer 349 miljoen euro
de bezoekers direct op het festivalterrein. Ongeveer 600 ondernemers delen dit bedrag. Maar wie krijgt er hoeveel? We bezoeken hem een ​​week voor de start van de Wiesn:
Günter Malescha. Hij wordt beschouwd als de souvenirkoning van het Oktoberfeest. Op dit moment zit hij midden in de voorbereidingen
voor bedrijf van het jaar. De Wiesn – en dat is als het ware zijn 'souvenirschatkamer'. Ja, ik zal het zo zeggen: als een artikel klopt
Beiers is, kan hij waarschijnlijk met elkaar opschieten China. Dus magneten, metalen onderdelen en souvenirs komen eraan
zeker veel uit China.

Hij koopt sommige van zijn items goedkoop
in Azië. Maar dat geeft soms problemen. Container ontbreekt weer. Deze keer zijn het de aanstekers. Volgende week woensdag is best leuk
laat. Nou, dan moeten we meteen bellen als
de container is er, we moeten kijken. De aanstekers ontbreken, de ambtenaren.,
met het officiële motief. Er zijn 20.000 aanstekers die een aanstekerfabrikant maakt
maakt en de container zoemt weer ergens rond of hangend in de douane.

Als ze niet langs het begin van de Wiesn komen,
hij mist een belangrijk onderdeel voor zijn bedrijf. Daarom moet hij vroeg genoeg bestellen: ongeveer
drie tot vier maanden eerder. Meer kopen op korte termijn is helaas niet mogelijk. Daarom haalt hij niet alles uit Azië. Bijvoorbeeld zijn t-shirts! Hij haalt ze bij een plaatselijke drukker
voorproduceren. Dit zijn allemaal Oktoberfest-shirts, ja
zijn voorbereid. Of voorbedrukt om nalevering mogelijk te maken
kan 's nachts zo snel mogelijk gebeuren. En wat nog ontbreekt, zit achterin
Gebied daar weer op twaalf of 15 stations herdrukt. Zo kan hij makkelijk over bepaalde maten heen
nacht opnieuw ordenen. De spreuken en motieven voor de shirts zijn op zoek naar
zichzelf af. Behalve het officiële Oktoberfest T-shirt,
dat is elk jaar nieuw. Maar wat betekent 'officieel' eigenlijk? Het officiële T-shirt is gewoon het officiële
Postermotief, dat elk jaar door middel van een prijsvraag is geselecteerd. Dan wordt het bepaald door een commissie en zo
is het officiële motief voor dit jaar het Oktoberfeest 2017. Aha – de stad mengt zich hier ook nog steeds
een beetje mee! Om de officiële t-shirts te mogen verkopen,
Günther Malescha moet een deel van de prijs betalen indienen.

Hiervoor is hij de enige die met hen mag handelen. Een typische licentieovereenkomst. Maar:
Iedereen, jij, ik, 10 anderen, Müller, Meier, Huber kunnen hiervoor zorgen
Licentie toepassen. Dan gaat het uiteindelijk om de prijs,
en wat jij denkt dat goed is, heeft hij dan de vergunning. Dan maakt hij het. Verkoopprijs 17 euro, onderdeel gaat naar de
Stad en de drukker moeten ook betaald worden zullen.

Er blijft genoeg over, verder niets meer
moeten werken? Het is zo'n sprookje, je hoort het
heel vaak op tv of in de media. Ik weet het, nu niet zoals een Wiesnwirt
werkt, als het dan misschien wel werkt dichtbij zijn, maar alleen leven van de Wiesn,
is een sprookje dat helaas niet werkt. Doen de Oktoberfest-hosts – de exploitanten van de
Feesttenten – is het echt makkelijker? Zijn zij de grote hitters op het Oktoberfest? Bier schenken, eten verkopen en voor
Een stemming creëren – klinkt haalbaar. In theorie kan iedereen dat doen – je moet wel
maar voldoen aan zeer specifieke eisen. Ze moeten precies adverteren wat ze doen
wil, een grote Oktoberfest-tent, een kleine Oktoberfest tent, of een kraam met snoep
of een carrousel en ze hebben toepassingsmateriaal nodig de eigenlijke 13 beoordelingscriteria in te dienen
voldoen aan.

Er zijn 13 Oktoberfest biedingen om mee te mogen doen. Deze omvatten: Ervaring met
zaken op volksfeesten, residentieel of Hoofdkantoor van het bedrijf in München. Maar ook de uitstraling van de winkel of tent
speelt een belangrijke rol. Ze voldoen aan alle criteria: de gastheren van Wiesn
Hagn-Spendler. De familie beheert de Löwenbräuzelt – met hen
Met 8500 zitplaatsen behoort het tot de 'grote' feesttent We ontmoeten drie generaties chefs per week
voor het Oktoberfest. Opa Ludwig, Mama Stefanie en zoon Lukas. Ik wilde al heel lang slager worden, en toen heb ik dat gedaan
stage gelopen bij de slager, daarna wel Ik zag opstaan ​​om 4 uur, dat vind ik leuk
Ik vind het niet leuk, ik blijf liever staan 10 op. Voor mij was het altijd ergens
duidelijk dat ik opa wil volgen en hebben dan ontstaan ​​door de jaren heen en mij
Ik denk niet dat ik dat in mijn leven zal doen spijt en tot nu toe niet. En opa, hij is eigenlijk voor mij
de belangrijkste mens. Hij heeft een geweldig overzicht, heeft
veel ervaring en toch altijd nog een mooi gezegde en een onzin
in je hoofd en dat je nog steeds plezier hebt met het hele ding stroom.

En wat wil je voor kerst? Opa Ludwig – al tientallen jaren in het bedrijfsleven
– weet wat een Wiesn-host moet hebben. Nu klinkt dat een beetje arrogant
maar de beste eigenschap is dat hij is zoals ik Dus hij is een oplichter, hij weet wat hij is
wil en voor mij is hij een geboren gastheer. En bovenal houdt dit de business in de
Familie. Maar is het echt zo lucratief? Er zijn veel kosten: personeel, op- en afbouw
van de tent, reparaties, water, elektriciteit en spoedig. Een heel jaar lang werkt het gezin,
zodat alles op tijd klaar staat voor de start en werkt. Lukas kan zich niets beters voorstellen. Dat is het leuke als er een gast komt en
zegt dat is leuk, de muziek is geweldig en de sfeer is geweldig en het eten smaakt goed
en alles past.

En ik geloof dat je het daarvoor doet
Geld voor de gezelligheid maar ook voor de bevestiging. Ik kan het, ik kan het, niemand kan het zeggen
Ik kan dit niet doen." Een week later is het zover. Ozapft is! Op een vredig Oktoberfest! De burgemeester van München opent
het Oktoberfeest. Vanaf dit punt stroomt het extra brouwsel
Oktoberfest-bier – en het geld. De brouwerijen moeten nu naar behoren
bel de kassa! Want er stroomt 6 miljoen liter bier in de
18 dagen door hun strot – voor de prijs van 11 euro per liter. En hier komt het vandaan. Dit is het magazijn een van de grootste
brouwerijen in München. Christian Dahncke is hoofdbrouwmeester en
verantwoordelijk voor een van de bieren die ik ben Oktoberfest wordt geserveerd.

Het Oktoberfest is heel erg belangrijk. Ik zeg altijd dat er twee aspecten zijn, één
is voor mij als meesterbrouwer met mijn team heel belangrijk en natuurlijk voor ons
als brouwerij een belangrijk bier, een belangrijke Transporter ook van ons merk. Ongeveer 12 miljoen liter Oktoberfest-bier – meer dan
3 volledige olympische zwembaden – geproduceerd de brouwerij elk jaar. MAAR:
Oktoberfest is eigenlijk maar een klein feest Deel. Ons Oktoberfest-bier is zo populair dat we
kan over de hele wereld verkopen en zo is de meerderheid en dat is internationaal.

AHA! Maak de grootste omzet met Oktoberfest-bier
de brouwerijen buiten het festival! Ze gebruiken het reclame-effect. Want natuurlijk – het Oktoberfest in München is dat wel
het beroemdste volksfeest ter wereld. Maar hoeveel komt er nu van de Wiesn-hosts
rum? Stel dat elke bezoeker 2 liter drinkt
Biertje, halve kip eten en betalen voor ongeveer 35 euro. Als elke stoel 's middags en' s avonds bezet is
is, zou een omzet van maximaal 700.000 euro moeten hebben per dag binnen zijn. Is dit realistisch? Het is lang niet zoveel. Er komen veel mensen en de tent is er niet
altijd vol. Zoals je kunt zien, zitten er geen 10 aan tafel. Die enorme bedragen die mensen in hun hoofd hebben
hebben, dat is het niet. Je verdient goed, maar je werkt ook waanzinnig
moeilijk voor. Hij geeft ons geen exacte cijfers.

En de kleinere kraampjes? Ook bij de souvenirkraam van Günter Malescha bruist het
nu het bedrijf. De aanstekers zijn net op tijd
aangekomen. Maar hij wil ook hoeveel hij uiteindelijk verdient
hij vertelde het niet. Bij de Wiesn zijn is een voorrecht. We bereiden ons een half jaar voor
bestel de goederen en het zou leuk zijn als je aan het eind een paar euro over hebt. Hoeveel – ik weet het niet – ik doe mee
Cijfers niet zo best. Het lijkt erop wie hoeveel verdient op het Oktoberfest
een goed bewaard geheim blijven. Misschien weet de baas van Wiesn het? We hebben nu de introductie van omzethuur
met betrekking tot onze gastheren opnieuw schattingen en extrapolaties gemaakt die ons dat vertellen
dat we een omzet hebben van rond de 160, 150 miljoen euro hebben in de tenten.

En hoeveel is dat per tent? Dan zijn de assortimenten heel verschillend,
men heeft een klassiek Wiesn-assortiment met kip, varkensschenkel en bier als drankje,
de andere heeft ook een champagnevergunning en biedt in dat opzicht ook andere gerechten aan
er kunnen verschillen zijn, maar I ga uit van tussen de 6 en 10 miljoen
de verkopen bij de grote Oktoberfest-verhuurders zijn. 6 – tot 10 miljoen euro omzet – voor
Voor de Wiesnchef zijn de gastheren de beste Begunstigden van het Oktoberfest. Maar het volksfeest is voor iedereen winstgevend
Zakelijk – zo lang als elk jaar zo veel bezoekers komen. Maar uiteindelijk profiteren zij het meest
van dat!.