Rijstpudding is echt pure nostalgie. Mijn oma maakte het vroeger heel 
vaak en vandaag ga ik haar recept   in een nieuw jasje stoppen namelijk 
met chocolade, kokos en sinaasappel. En dit recept is niet alleen lekker als 
dessert, je kunt het ook eten als ontbijt. Als eerste breng ik de amandelmelk 
aan de kook in een steelpan. Ik voeg de rijst, kokosbloesemsuiker, vanille,   cacaopoeder en geraspte kokos toe 
en kook dit ongeveer 25 minuten.

Let op! Roer het steeds goed door. De rijst kan 
namelijk aan de bodem van de pan blijven plakken. Ik rasp wat van de sinaasappelschil en voeg dit toe aan de rijstpudding. Na 25 minuten haal ik de pan van het vuur. Ik verdeel de rijstpudding over glaasjes en maak 
het af met kokosyoghurt en nog wat pure chocolade. Eet smakelijk!.