How To Make Japanese Wagashi Mizu-yokan Sakura And Ruby Chocolate

Hallo allemaal, Cacao! ∴∵ ゞ (´ω` *) ♪ Dit is een fusie van chocolade en Japanse zoetigheden. Ik gebruikte het werk van "Sakura Kagami" van het Azukiyado-kanaal als referentie. Snijd de draadagar af en laat deze in water weken. Verwijder tijdens het wachten het zout van de ingemaakte kersenbloesems. Ik deed plasticfolie om de slang, maar spelde hem vast zodat hij niet zou gaan rimpelen. Ik gebruikte 6 g draadagar in gedroogde staat. Toen ik het terug in het water legde, was het niet consistent, soms meer dan 70 g – 80 g. Los de draadagar eerst grondig op met water.

Zorg ervoor dat de agar niet gemakkelijk oplost. Als je de suikers toevoegt, laat ze dan oplossen en kook ze een beetje op laag vuur. Pas op dat u het niet op hoog vuur kookt, want het zal kleuren en moeilijk te hanteren worden. De kersenbloesems zullen naar de oppervlakte drijven, dus voeg eerst iets minder dan de helft van de kersenbloesems toe om ze uit te spreiden. Vul de ruimte boven de kersenbloesems in om een ​​basis eronder te maken. Als het een beetje hard geworden is, giet het er dan op en laat het uitharden. Het zal bij kamertemperatuur hard worden, maar zorg ervoor dat het stevig wordt in de koelkast. Hoe meer bubbels je hebt, hoe artistieker het eruit zal zien als een sneeuwstorm met kersenbloesem.

Maak een mizuyokan met robijnrode chocolade voor de basis. Ik denk dat de ingrediënten zo zijn. Week de agar in poedervorm ongeveer 30 minuten in water. Zodra de agar is opgelost, hoef je alleen maar de ingrediënten te mengen en op te lossen. Breng tenslotte het mengsel op smaak met siroop en haal het van het vuur. Doe de nishikidama-gelei in de vorm en giet het beslag door de opening. Ik had veel mizu-yokan over. Het was goed om de helft ervan te gebruiken. Afgewerkt! Water yokan gemaakt in goede staat. De doorsnede was glad bij snijden met een mes. Nou … doe het gewoon. Cacao toevoegen, strooi ∴∵ ゞ (´ω` *) strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi strooi ,,, strooi ~ Mooie cacao! ∴∵ ゞ (´ω` *) ♪ Eet smakelijk. Agar stolt verrassend hard en stijf. Het is mooi en gewoonweg heerlijk. De zoetheid is precies goed. Het is zo smeuïg dat ik het het komende hete seizoen wil eten. De mizuyokan met kersenbloesem en robijnrode chocolade heeft ook veel verschillende smaken. De zoetheid van de kersenbonenpasta en de zuurheid van de robijn verspreiden zich verfrissend in de zoute lucht.

Ik denk dat ze allebei vers zijn, maar verschillend in hun rijkdom en prachtig in elkaar overvloeien. En de cacao past er goed bij. Ik weet zeker dat je dit recept geweldig zult vinden. Ik denk dat ik eerst de gezouten kersenbloesems had moeten eten. Moge de kracht van cacao bij je zijn. Dit is een voorbeeld van een mislukking van Nishikidama Kangan. Als je het na het toevoegen van suiker te veel op hoog vuur kookt, wordt het geel en troebel en wordt het plakkerig en verpest. Door de plakkerigheid worden overtollige luchtbellen niet verwijderd. Het is plakkerig, zelfs nadat het is uitgehard. Je kunt me ook volgen op Twitter en Instagram. Abonneer je op het kanaal en klik op de knop "Vind ik leuk". Bedankt voor het kijken..