Hallo, leuk dat jullie kijken. Het is druilerig
weer buiten en ik heb zin in wat lekkers. Dus ik dacht, weet je wat? Ik ga vandaag bietenbonbons maken. Dan zou je zeggen: bietenbonbons? Die combi zie ik niet zo. Maar dat is eigenlijk
heel lekker. Je hebt er nauwelijks wat voor nodig. Het is heel simpel te maken. Namelijk:
bieten, notenpasta, een beetje ahoornsiroop en wat cacao nips en voilà dat is het. En
chocola natuurlijk. want ze gaan in bonbons. Pure chocola, heel goed. Laten we beginnen.
Het eerste wat je doet, het is weer een blender gerecht, lekker makkelijk, is je pakt 75 gram biet. Dat doe je op de bodem van de blender. Dat blend namelijk lekker makkelijk. 75 gram biet, daar doe je 100 gram notenpasta bij.
Ik heb toevallig mijn notenpasta net even zelf gemaakt. Maar je kunt natuurlijk ook
makkelijk in de winkel een potje gemengde notenpasta kopen. Pak je 100 gram notenpasta.
Wil jij je notenpasta overigens ook zelf maken? Dan kun je op mijn website amberalbarda.nl,
heel makkelijk het recept daarvoor vinden.

Dit was de 100 gram notenpasta. En daar doen
we dan, voor de zoetheid, het haalt de bieten ook meer naar boven, 1 eetlepel ahoornsiroop
bij. That's it. En dat zet je gewoon even aan in de blender. Ik ga even wat lawaai maken nu. En dan zie je dat het heel leuk roze is geworden. Dat vormt zo een heel leuk contrast met die donkere chocolade. Een prachtige roze massa. Weet je wat helemaal lekker is zometeen in die bonbons? Als je er een crunch aan toevoegt. Dus ik doe twee theelepels cacao nips, rauwe cacao nips. En als je dat even heel kort meedraait in de blender. Niet te lang, want dan vermaal je ze allemaal, dan is die lekkere crunch er vanaf. Zo, dat was 'm. En dit is je bietenvulling. Heel simpel. De volgende stap is natuurlijk
om de chocola lekker te gaan smelten. Want dan die in de vormpjes. Ik heb het daar alvast
klaar staan. Au bain marie gesmolten, lekker makkelijk. Het hele huis ruikt heerlijk naar
chocola. Ik heb pure chocolade genomen, dat is uiteraard het gezondst, met een zo hoog mogelijk cacao gehalte. Ik heb hiervoor wel is 92 % geprobeerd, maar die vond ik iets te bitter.

Ik denk dat 85 % lekker is. Dit Dit is 75 %, het ruikt heerlijk. En dat gaan we
in de vormpjes gieten. Klein trucje: zet je vormpjes voordat je ze gaat gebruiken even koud in de vriezer. Want dan smelt die chocola er goed in. Dat zijn de koude vormpjes. En daar ga je gewoon de bodem zo in gieten. Wat je ook kunt doen is het even zo tegen de zijkant
aanhouden, zo. Dat je de zijkant ook mooi pakt, doen hoef je alleen nog maar de vulling er zo in te doen.

Dan vul je de bodem iets verder op. En als dan het laatste vormpje ook gevuld is, dan zet je het even in de vriezer. Zodat de chocola goed kan opstijven. Want
dan kun je de vulling er makkelijk in doen. Als je dan een paar minuten even hebt gewacht,
dan merk je dat het gewoon helemaal opgestijfd is. En dan maakt het voor jou makkelijk om
de vulling erin te doen.

Ik pak een smal lepeltje. Dan giet ik het er gewoon in. Het is heel
gezond, die notenpasta zit vol met goede vetten. En eiwitten. Zodat je dus niet alleen maar
je koolhydraten van je chocola hebt, maar in één bite ook goede vetten en eiwitten
mee krijgt. En als dan je vormpje vol zit, Dan ga je eigenlijk met je chocola die nog gesmolten is, het er overheen gieten. En dan tot je vormpje gevuld is. Heel simpel. Zo, dat is één. Weet niet of je het goed kunt zien. Ik zal even alles aan de kant zetten. En dan vul je gewoon ieder vormpje op. En als dan ook je laatste vormpje vol is, dan zet je het weer terug in de vriezer. Eigenlijk vergeet ik een stap. Het is lekker om een beetje extra cacao nips er overheen te doen. Het ziet er leuk uit. Kraakt ook lekker en geeft ook die
lekkere crunch. Hoef niet op allemaal. Je kunt ook een paar gladde over houden.

Het is maar net wat jij lekker en leuk vindt. Je kunt er dus noot bovenop zetten. Hier maakt
jouw creativiteit, hoe leuk de bonbons zijn. Als alles gevuld is, zet je ze terug in de vriezer. Weer een paar minuutjes wachten en dan zijn ze zo klaar. Na weer een paar minuten haal
je ze uit de vriezer. En dan is eigenlijk het aller makkelijkste, even een scherp mesje,
om je siliconen zo naar buiten te duwen. En dan floept je bonbon er zo uit. En zo komt
het dat ze er zo uit zien. Bonbonnetjes, zo uit de vriezer. Het leukste van deze bonbonnetjes is natuurlijk de vulling.

De verrassende vulling. Kijk, is dat niet leuk. Die schattige roze
binnenkant met de donkere chocolade er omheen. Lekkere cacao crunch. En geloof me, dat is
echt heerlijk. Dat was het. De bietenbonbon. Simpeler is het niet..