Ganache Montée Chocolat Noir

kiku vrienden
ik ben terug met het recept voor opgeklopte ganache
donkere chocolade, ik zal het je laten zien dichterbij de textuur die je ziet is het
zijdezacht en superlicht, het is luchtig chocoladefans gaan jullie
liefde, we bereiden de ingrediënten, dus de hete vloeibare room, de vloeibare room
zeer koude en donkere banketbakkerschocolade we beginnen met het snijden van de donkere chocolade in
kleine stukjes zoals hier en we plaatsen de kom in de magnetron en smelt in plakjes
30 seconden, elke 30 seconden controleren we dus daar zie je dat het bijna helemaal is
gesmolten, dan voegen we de room toe zeer hete vloeistof en meng in drie
keer daarom is het vooral nodig om vanuit het midden te mengen naar buiten, daar voegen we de tweede toe
feest en we mengen goed in het centrum dat we maken wervelt om de emulsie te maken, dan gaan we
voeg het derde deel toe en meng goed de chocolade moet helemaal gesmolten zijn
die geen enkel stuk blijft, schrapen we de randen we zullen daarom de zeer koude vloeibare room toevoegen,
we voegen twee keer toe en we mengen altijd in het midden tot de room goed is opgenomen
zeer koude vloeistof dat het mengsel homogeen is dus daar is het goed als voorzorg mij ik geef
een kickmixer zodat er geen stukje chocolade op de bodem van de kom
slechts dertig seconden de blender het is gewoon om ervoor te zorgen dat nee
stukje chocolade blijft op de bodem we gaan in contact komen filmen en dan
een nacht in de koelkast zetten de volgende dag verwijderen we de film maar
Ik laat je de textuur zien die het heeft, het is superglad en glanzend, maar dat doen we niet
laat het zo, we brengen het naar de drummer Ik heb het in de kom van de robot gedaan, maar
het is gewoon voor het gemak dat je kunt eenvoudig te monteren met een elektrische garde
we zetten de zweep en we beginnen op snelheid 1, zoals een slagroom en we verhogen
de snelheid beetje bij beetje in dezelfde stap 5 minuten zal ze zijn, ze zal klaar zijn
we slaan en we verhogen de snelheid beetje bij beetje begon het op te klaren
het is dat ze steviger wordt je moet op haar letten, zij mag dat niet zijn
te opgeklopt zodra het stevig is, stoppen we daar zal ik je de laten zien
het is geweldig, gewoon heel stevig Dus we halen de zweep eraf en ik zal het je laten zien ze is al super aardig
om te werken en ook te eten dus kan doen wat je wilt
willen met, garneer bitterkoekjes, zet je cupcakes op, voor een achtergrond
taart, laag cake, wat je maar wilt Ik laat het je hier zien
oprecht mooie textuur ze is om voor te sterven, je kunt zelfs maken
chocolade verrines het is echt super lekker Ik ga je gewoon de laten zien
outfit die ze heeft als je hem in je zak steekt, je ziet dat ze een geweldige outfit heeft, dat is ze
mooi en glanzend ze maakt je zo graag dat dit is de video van de toekomstige recepten die ik ga maken
stel je voor, het is een sinaasappel-chocoladetaart aarzel niet als u vragen heeft over de
ganache recept dus ik zeg het je heel snel voor nieuwe recepten en aarzel niet
niet abonneren kusjes kusjes tot snel tot ziens