Hallo allemaal, ik ben Yihua Gestoofde varkenspootjes. Veel mensen eten het graag. Het is rijk aan collageen en heeft een zachte kleverige q-bom, vooral de kauwessentie erin. Het is echt geurig. Gegarandeerd dat je het hebt geleerd , en het hele gezin zal vol lof zijn als je het haalt. Nu is de prijs van varkensvlees gestegen. Vorige maand kostte het slechts 8 yuan per pond . Nu kost het 20 yuan per pond. Ik heb vandaag deze varkenspoot voor 40 yuan gekocht en de baas van tevoren laten weten. Nadat het gekookt is, gieten we er eerst een geschikte hoeveelheid water in, laten de varkenspoten een tijdje weken en zoeken dan een mes om de huid van het varken te schrapen.

De varkenshuid die een tijdje doorweekt is geweest , zal schoon zijn als hij wordt afgeschraapt. Wij zijn het beste bij het kiezen van varkenspoten. Het is het achterbeen. De achterhamstring heeft meer vlees en minder vlees. Het heeft de beste smaak voor gestoofde varkenspoten. Gebruik een mes om alle vuile dingen op het oppervlak van de varkenspoten te schrapen. Leg het dan een paar keer in water , was het en leg het op de snijplank. De varkenspootjes worden vooraf door de baas gehakt. Om het reinigen van de huid te vergemakkelijken, zal hij deze niet afsnijden. Leg de schoongemaakte varkenspootjes op de snijplank en snij de varkenshuid door. Als de varkenspoten gestoofd zijn, moet het iets groter worden gesneden . Het zal leuk zijn om te eten. Nadat ze zijn gesneden, doe je ze in een grote kom. Voeg vervolgens koud water toe aan de pot. Doe de gehakte varkenspootjes in de pan met koud water. Zet vervolgens een middelhoog vuur aan en kook het langzaam. Het drijvende schuim is de belangrijkste bron van de visgeur.

We gebruiken een lepel om al het drijvende schuim af te scheppen tot er geen schuim meer in drijft , wat betekent dat het gestoofd is. Het water is goed, zoek dan een vergiet en haal het eruit. Gebruik het water in de pot om het schuim op het oppervlak van de varkenspoten af ​​te spoelen. Het is het beste om het niet met koud water te wassen. Weet u waarom ? Doe de schoongemaakte varkenspootjes in een grote kom voor later gebruik . Kom naar beneden en bereid twee steranijs , een klein stukje kaneel , twee geurige blaadjes, een handvol gedroogde chili, een handvol peperkorrels , een klein stukje engelwortel, en voeg dan wat gemberplakken toe en giet er wat water in om schoon te maken het stof op de kruiden.

Algemene kruiden Ze zijn allemaal ongewassen. Gebruik na het wassen een schuimspaan om het vocht onder controle te houden. Doe het weer in een kom voor later gebruik. Voeg vervolgens een beetje bakolie toe aan de pot en giet er dan een kleine lepel rotssuiker in. Laten we eerst een snoepkleur bakken . Het vuur mag niet te hoog zijn . Roer eerst de steensuiker met een lepel en observeer dan zorgvuldig de kleurverandering. Wanneer de suikerkleur rookt en bubbelt, giet het kokende water erin , zodat onze suikerkleur kookt , giet het dan in een kom en gebruik de suikerkleur. De varkenspoten zullen meer glanzend en glanzend zijn . Kook een beetje meer per keer en bewaar het voor de volgende keer. Start de pan opnieuw en voeg een beetje bakolie toe. Nadat de olie heet is, giet je de varkenspoten in de pan en roerbak je deze. Roerbak de varkenspootjes in olie. Na een tijdje zal het geuriger smaken. Roerbak ongeveer 2 minuten , voeg dan de vers gewassen kruiden toe, roerbak verder en roerbak de geur van de kruiden. Voeg er na het frituren twee lepels suikerkleur aan toe, zodat je eenvoudig wat punten aan de varkenspootjes kunt toevoegen. De achtergrondkleur kan ook voorkomen dat de kruiden verbranden en dan snel gelijkmatig roeren.

Je kunt er een beetje sojasaus en donkere sojasaus aan toevoegen. Zet de donkere sojasaus niet. De kleur van de donkere sojasaus zal donkerder worden , wat de schoonheid van het gerecht zal aantasten. Let op deze keer, je kunt de rest van de suikerkleur toevoegen. De suikerkleur zal niet zoet smaken als hij gekookt is. Als de suikerkleur niet goed gekookt is, zal hij toch bitter smaken. Je kunt mijn vorige video bekijken. Voeg vervolgens een geschikte hoeveelheid zout toe en strooi het erover. Pas op dat u niet te veel zout op wat kippenessence doet. Als het niet genoeg is om de pot te maken, kun je wat meer toevoegen. Voeg vervolgens een beetje oestersaus toe om het vers te maken , zet dan het vuur aan en kook het, zodat de smaak van de varkenspoten in principe is ingesteld.

Gebruik na het koken een lepel om de varkenspoten in de braadpan te brengen en laat langzaam in de braadpan sudderen , de varkenspoten zullen zachter en lekkerder zijn. Als je andere gerechten wilt frituren, wacht dan tot je andere gerechten gaar zijn en de varkenspoten worden gestoofd. Eetstokjes gebruiken Nadat je een beetje hebt opgeruimd , giet je er een flesje bier in. Het bier kan de visgeur effectief verwijderen en de smaak verhogen. Als het bier niet genoeg is, kun je een beetje water toevoegen. Het is niet nodig om in het midden water toe te voegen. Sluit vervolgens het deksel. In het midden van de pot openen we het deksel en draaien het om met eetstokjes. Een daarvan is om te voorkomen dat de bodem van de pot verbrandt . De tweede is om het vocht erin te beheersen. De derde is om het gelijkmatig te laten opwarmen.

Sluit vervolgens het deksel en laat 40 minuten sudderen. Als de tijd om is, openen we de deksel. Wauw, het is echt geurig. Laten we het blijven roeren met stokjes en de varkenspoten controleren. Nu kunnen we zien dat de kleur van de poten van het gestoofde varken erg mooi is, en het ziet er erg smakelijk uit . Gebruik eetstokjes om het er voorzichtig in te steken en het is bijna klaar om te eten. We blijven de deksel sluiten en laten hem weer eten. Neem het sap, wauw, het is echt geurig , strooi er een beetje gehakte groene ui over om te garneren, een gestoofde varkensdraver met volle kleur en aroma is klaar. Op dit moment stromen de tranen onbewust uit uw mondhoeken. Als je ook zulke heerlijke gestoofde varkenspoten wilt eten, verzamel het dan en probeer het. Vergeet niet te liken, volgen, een bericht achter te laten en door te sturen.

Tot ziens in de volgende video. Bedankt voor je ondersteuning..