法式經典巧克力蛋糕 ┃gâteau Au Chocolat, Classic Chocolate Cake

Doe eerst ongezouten room en pure chocolade in een kom Warmte om te smelten Deze Franse Klassieke Chocoladetaart Het is een verbeterde versie en toegevoegd om te verzenden Een beetje zachter dan de klassieker Als je van de klassieke versie houdt Meng gewoon alle ingrediënten Na een tijdje laten afkoelen scheid de eieren Voeg verse room en eidooiers toe Als de chocolade te heet is, gaat de slagroom scheiden Voeg eidooier toe en meng goed Voeg citroensap en zout toe aan het eiwit Klop tot schuimig Voeg suiker toe in 3 porties Klop tot zacht schuim Voeg de helft toe aan de chocoladesaus Na gelijkmatig mengen Voeg glutenvrije bloem en cacaopoeder toe Het wordt aanbevolen om eerst de helft van de bloem toe te voegen Mix de eiwitten erdoor en voeg dan de rest toe Minder gemakkelijk te ontschuimen giet dan bij de eiwitten Roer opnieuw Giet in een ronde vorm van 15 cm met bakpapier Tik op het model na het gladmaken van het oppervlak 170°C 40mins Ontvorm na afkoeling Kan cacaopoeder toevoegen voor garnering Dit smaakt naar een zachtere brownie Een beetje knapperig aan de buitenkant Zachte en rijke chocolade van binnen Als je van een zachtere versie houdt Raadpleeg de video van de brownie-chiffoncake